-Los cocineros gallegos Pepe Solla y Xosé T. Cannas presentaron en el stand de la marca el perfecto maridaje de Magma con la mejor gastronomía y, como novedad, como ingrediente de coctelería. -Esta agua de finas burbujas de origen magmático ha recogido este año múltiples premios y reconocimientos internacionales como la Medalla de Oro Monde Selection de Bruselas, el Silver Pentawords de Nueva York o el Water Innovation Award de Río de Janeiro.
Magma de Cabreiroá celebra en esta edición de Madrid Fusión el primer aniversario de su lanzamiento y lo hace a través de un despliegue que incluye diversas actividades en su stand en las que participan los cocineros gallegos Pepe Solla y Xosé T. Cannas, ambos con una estrella Michelín.
En esta ocasión, Magma de Cabreiroá ha presentado nuevas propuestas ligadas al mundo de la coctelería a través de una serie de catas en las que los asistentes han tenido la oportunidad de probar el maridaje de este agua mineral de carbónico natural con destilados como el whisky o la ginebra. Un nuevo campo en el que, en palabras de Pepe Solla, “se abren múltiples posibilidades gracias a sus propias características organolépticas, su salinidad, su finísima burbuja….”, que potencian el sabor del combinado.
Por su parte, Xosé T. Cannas, presentó estos cócteles como “un combinado perfecto ya que Magma no aporta sabor ni calorías extra en el cóctel y sus burbujas hacen un trago más refrescante”.
Los “combinados Magma” fueron uno de los puntos fuertes del programa que se combinó con los tradicionales maridajes del agua con productos de la alta gastronomía.
Balance de un año plagado de premios
Sólo un año después de su lanzamiento, la marca premium de agua de aguja acumula múltiples premios y reconocimientos internacionales, tanto a la calidad del producto como a su packaging vanguardista.
Es el caso del Premio al Mejor Packaging 2011 del Forum Gastronómico de Girona, el Silver Pentawords a la Excelencia de la Marca en Diseño y Packaging de Nueva York, la Medalla de Oro por Monde Selection de Bruselas o los Water Innovation Awards en las categorías de Mejor Nueva Agua y de Packaging más Innovador en el Congreso Mundial del Agua de Río de Janeiro.
Según Pepe Solla, que ha formado parte de este proyecto desde sus inicios, “el envase fue algo que me sorprendió gratamente desde el principio, algo inédito para el agua, pero ahora veo las sensaciones que provoca en mis clientes que comprueban sus cualidades naturales y valoran esa burbuja tan fina, ideal tanto para el consumidor de agua con gas como para el consumidor de agua sin gas”. También al envase se refiere Cannas al destacar su “diseño espectacular pero, sobre todo, el que esta pensado para preservar las propiedades naturales del agua”. Y resalta el lujo que supone ofrecer al cliente en la mesa de tu restaurante un producto así, en estado puro.
Madrid Fusión 2012
Es una de las citas gastronómicas imprescindibles a nivel mundial. Del 24 al 26 de enero, Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, será el escaparate de las últimas tendencias. La masiva acreditación de medios de comunicación internacionales da idea de la relevancia que este encuentro tiene en el sector y, sobre todo, afianza el liderazgo de España como foco de innovación y calidad mundial. La presencia de un centenar de chefs de todo el mundo en Madrid Fusión otorga un gran alcance a todas las propuestas y productos que se presentan en estos días en la capital.