Jamón cocido y setas en tortilla del siglo XXI, la tapa mejor valorada

La nueva categoría de productos de charcutería recibió la aprobación de periodistas del sector de la alimentación, que pudieron degustarlos durante una de las acciones de lanzamiento de la marca. Para dar a los asistentes la posibilidad de probar sus productos de una forma original e innovadora, Creta Granjas preparó una degustación de aperitivos. De esta forma, los medios degustaron estos innovadores productos, elaborados con aceite de oliva en lugar de grasa animal, en unas tapas elaboradas por el Casino de Madrid especialmente para la ocasión y bajo la supervisión del chef Paco Roncero.

 

Las tapas presentadas fueron:

·         Canelón de pavo con puré de calabaza asada (Elaborada con Chopped de Pavo Creta Granjas)

·         Jamón cocido y setas en tortilla del siglo XXI

(Elaborada con Jamón Cocido Extra Creta Granjas)

·         Corte de paté con pan de especias

(Elaborada con las tres variedades de patés de Creta Granjas: A la Pimienta, Meditérraneo y Miel y Tomillo)

·         Wiener en tempura con mahonesa caliente

(Elaborada con los Wiener Creta Granjas)

·         Wiener con mahonesa de mostaza

(Elaborada con los Wiener Creta Granjas)

·         Chopped de pavo con madeja de parmesano

(Elaborada con Chopped de Pavo Creta Granjas)

·         Bologna con nueces, pistacho y tomate al aceite de albahaca

(Elaborada con Bologna Creta Granjas)

 

A lo largo de la jornada, los periodistas pudieron valorarlas por el sabor, la textura y la presentación. El aperitivo ganador, Jamón cocido y setas en tortilla del siglo XXI, se ha llevado la puntuación máxima en textura y sabor, en concreto más del 60% de los asistentes, la calificó con un 5 (puntuación máx.) en cuanto a sabor, textura y presentación. Aún así el título a la receta mejor presentada ha sido para Bologna con nueces, pistacho y tomate al aceite de albahaca, que consiguió el respaldo de gran parte de los asistentes.  En tercer lugar, la tapa mejor valorada ha sido Corte de paté con pan de especias, que contó una valoración muy positiva por la mayoría de los participantes en la degustación.

Creta Granjas, esta innovadora categoría de productos, sustituye en su elaboración, las grasas animales por aceite de oliva virgen extra. “Gracias a ese innovador proceso de elaboración, el consumidor consigue un producto de sabor exquisito, con una textura única y que además le proporciona los beneficios del aceite de oliva”, comenta Francesc Pujol, Director General de Creta Granjas.

Para su lanzamiento en España, diferentes  productos Creta Granjas han contado con el respaldo de la Fundación Española del Corazón, a los que se les ha otorgado el sello del Programa de Alimentación y Salud (PASFEC), porque cumplen con los requisitos estipulados por la Fundación para ser considerados un producto saludable para el consumidor.

 

De hecho, la compañía está muy sensibilizada con su responsabilidad hacia los consumidores, por ello, no pierde la oportunidad de colaborar en actividades donde se fomente la alimentación saludable. Un buen ejemplo es su reciente participación en la Semana del Corazón de Madrid, donde ha ofrecido a niños y escuelas Talleres de Cocina Infantil con el fin de enseñarles pautas alimentarias correctas que les ayuden a reducir el sobrepeso y la obesidad infantil, así como posibles eventos cardiovasculares en la edad adulta.

 

Creta Farms España S.L. nace fruto de una joint venture entre Creta Farm (Grecia), líder de mercado en Grecia,  y Grupo Alimentario Argal S.A., que lleva más de 90 años elaborando y distribuyendo en España alta charcutería, por lo que constituye una de las empresas de referencia en este sector. 

Bajo la marca Creta Granjas, esta empresa lanza un nueva categoría de producto única; una charcutería elaborada con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal. De esta manera, la compañía combina calidad e innovación para llevar hasta los consumidores nuestra charcutería de siempre, pero más saludable que nunca.

Este concepto ha supuesto una revolución del sector cárnico en los países en los que está presente, en Grecia y en EEUU, así como en el sector científico, donde varios productos Creta Granjas cuentan ya con el soporte de la Fundación Española del Corazón.