La patronal de Proveedores de Productos y Servicios para la Alimentación Profesional renueva su compromiso con la feria referente para esta industria. El certamen, organizado por IFEMA, se celebrará en la Feria de Madrid, del 24 al 28 de marzo de 2011.
El 28 de abril de 2010, tuvo lugar en la Feria de Madrid, la firma del acuerdo por el que se renueva la colaboración entre IFEMA y PROVEA, Asociación de Proveedores de Productos y Servicios para la Alimentación Profesional, de cara al Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, INTERSICOP’11. Una convocatoria que celebrará su novena edición, entre el 24 y el 28 de marzo de 2011, en las instalaciones de IFEMA, institución organizadora del evento comercial. Este acuerdo se suma a otros que IFEMA está alcanzando con las distintas agrupaciones empresariales implicadas en la industria de la panadería y confitería.
La firma del documento fue realizada por el Presidente del Comité Ejecutivo de IFEMA, Luís Eduardo Cortés, y el Director General, Fermín Lucas, y por el Presidente de PROVEA, Ramón Montlleó.
En el acto, estuvieron presentes también el Director de INTERSICOP, Alfonso de Borbón; el Director Comercial de la feria, Marcos Torres, y Mario Cañizal, Vocal de PROVEA, estrechamente ligado a INTERSICOP desde sus inicios.
Con la firma de este convenio, las empresas representadas en PROVEA, básicamente ligadas como proveedores a la pastelería y a la panadería, reafirman su interés por INTERSICOP como la feria profesional y monográfica de mayor relevancia del sector. Una plataforma comercial y de promoción indispensable para los intereses del sector.
La asociación, que acoge además a empresas procedentes del mundo de la importación de maquinaria con la más alta tecnología, está implementando programas de animación, dirigidos especialmente a la pastelería moderna y al sector hostelero, que apuestan por los productos base pan. En este sentido, la participación en INTERSICOP del sector de maquinaria, permitirá poner a prueba su capacidad para responder a los retos que le aguardan a la moderna panadería y pastelería, inmersa en la implementación de nuevos procesos operativos.
Finalmente, conviene resaltar que las empresas de PROVEA ya están trabajando en programas específicos de animación relacionados con:
- La pastelería moderna, en materia de modernos equipos de frío, actividades taritteur y de catering.
- La Hostelería, que apuesta por los productos base pan y pastelería, en especial las empresas de banquetes.
- Las Pizzerías, donde se trabaja en un campeonato internacional por equipos y a nivel individual, con presencia de profesionales de tres continentes.