Una pieza escultórica de chocolate negro y avellana, inspirada en el eclipse que iluminará Europa en 2026 y disponible en Brach Madrid del 20 de marzo al 7 de abril
Hay creaciones que se disfrutan en dos tiempos: primero con la mirada, después con el paladar. El nuevo huevo de Pascua de Brach Madrid pertenece a esa categoría. “ÉCLIPSE”, concebido por Fabien Emery, nace de un fenómeno celeste y se traduce en una pieza precisa, pensada para regalar o compartir.
Inspirado en el eclipse que tendrá lugar en Europa en agosto de 2026, “ÉCLIPSE” captura ese instante en el que la luz cambia y todo parece detenerse. No busca reproducir el cielo, sino sugerir esa sensación de alineación y expectación.
Ubicado en Gran Vía, 20, dentro del universo diseñado por Philippe Starck, Brach Madrid vuelve a convertir la pastelería en una pieza con intención. Una creación que se sitúa entre el objeto decorativo y el gesto gastronómico, con el sello reconocible de la casa.
Chocolate, avellana y precisión
Bajo su silueta, “ÉCLIPSE” combina chocolate negro Gaya 64 % y praliné de avellana en una construcción precisa, enriquecida con pequeños bocados de chocolate negro y chocolate con leche Tannea 43 % con chispas de avellana integrados en la pieza. El cacao aporta profundidad, la avellana envuelve y las chispas introducen contraste.
Una creación de 600 gramos y 16 centímetros de altura que cuida el sabor con la misma atención que la forma.
La Pascua en Brach Madrid
La llegada de Semana Santa en Brach Madrid no se limita a una creación dulce. El hotel convierte esos días en una celebración que combina gastronomía, juego y ambiente, manteniendo la misma línea que define su propuesta durante todo el año: experiencia cuidada y ritmo propio.
A partir del 20 de marzo, el huevo “ÉCLIPSE” será el centro de la mesa. Y alrededor de él, dos citas que completan la celebración:
Una tarde para explorar (búsqueda de huevos)
El miércoles 1 de abril de 2026, Brach Madrid organizará su tradicional búsqueda de huevos de Pascua, previa inscripción. Una actividad pensada para que los más pequeños recorran el hotel siguiendo pistas hasta encontrar su recompensa dulce.
Una forma de vivir la Semana Santa en familia dentro del universo Brach, donde el juego forma parte de la experiencia.
Brunch de Pascua
El domingo 5 de abril de 2026, el restaurante prolongará la celebración con un brunch especial de Pascua. En la línea habitual de la casa, la propuesta combinará platos dulces y salados con producto de temporada y el ambiente característico de Brach Madrid.