La utilización de los gases en sectores tan diversos como el de soldadura, alimentación, o laboratorio se ha convertido en algo habitual dentro de la industria. Así lo explicaron diversos expertos de Carburos Metálicos en un seminario sobre la utilidad de los gases.
En el ámbito de la alimentación, Luis Romero, especialista para gases en la alimentación abordó la utilización de los gases para este sector. Según destacó durante su intervención, el sector de la alimentación es uno de los motores de la economía española y los gases pueden ayudar, entre otros, en procesos de congelación y refrigeración, envasado de alimentos en atmósfera protectora, tratamiento de aguas, carbonatación o tiraje de bebidas y desinsectación.
Entre los gases más utilizados para el sector de la alimentación, Luis Romero destacó el nitrógeno, el oxígeno y el dióxido de carbono como los tres más importantes. Gracias a la utilización de estos se puede mejorar la calidad y conservar durante más tiempo los alimentos perecederos. Dicha calidad está limitada muchas veces por una serie de factores como son el desarrollo de microorganismos, la oxidación de grasas, o reacciones enzimáticas.
Para la carbonatación y tiraje de bebidas, Luis Romero explicó la importancia que tiene el dióxido de carbono y como este gas puede ser suministrado por la compañía de forma inmediata a todos los locales y bares que así lo necesiten.
Asimismo, según continuó exponiendo Luis Romero, para todos aquéllos que necesiten un suministro de gas superior a 10 botellas por mes del mismo gas, Carburos Metálicos cuenta con el servicio CryoEase®. Este servicio permite instalar un depósito compacto que proporciona el gas a la presión adecuada y de forma ininterrumpida. El abastecimiento de este depósito se realiza de forma automática por medio de un camión cisterna cuando el depósito baja hasta un nivel preestablecido.
Otro de los puntos en los que incidió Luis Romero fue la técnica de Envasado en Atmósfera Protectora (EAP), la cual ayuda a controlar las reacciones químicas, enzimáticas y microbianas. Con ello, se consigue mantener la calidad y se prolonga el periodo de vida útil de productos tan diversos como las carnes rojas, platos precocinados o la mayoría de productos perecederos y mínimamente procesados.
Finalmente, Luis Romero explicó la técnica desarrollada por Carburos Metálicos para la desinsectación, que utiliza CO2 como alternativa a los productos tóxicos usados tradicionalmente para el tratamiento de alimentos.
Como parte introductoria, Marta Rodríguez, directora comercial de Packaged Gases, hizo un repaso a la historia de la compañía y habló sobre los diferentes sectores en los que la compañía está presente, de la gran diversificación de la empresa, tanto a nivel geográfico como en relación con la variedad de mercados en los que tiene actividad.
Asimismo, Marta Rodríguez indicó que la compañía diseña a medida el suministro y la tecnología necesaria para clientes con necesidades muy diversas en múltiples sectores de la industria e investigación.
Sobre Air Products
Air Products presta servicio a clientes en los mercados tecnológico, energético, sanitario e industrial de todo el mundo, proporcionándoles una oferta global de productos, servicios y soluciones en gases atmosféricos, especiales y de proceso, así como materiales de alto rendimiento e intermedios químicos. Fundada en 1940, Air Products es líder en mercados clave como semiconductores, producción de hidrógeno, servicios de asistencia sanitaria, licuefacción de gas natural y recubrimientos avanzados y adhesivos. La compañía es reconocida por su cultura innovadora, su excelencia operacional y su compromiso con la seguridad y el medioambiente. Air Products obtuvo en el 2008 unos ingresos anuales de 10.4 billones de dólares, opera en más de 40 países, y cuenta con 21.000 empleados en todo el mundo. Para más información, www.airproducts.com.
Sobre Carburos Metálicos
Carburos Metálicos se constituyó en 1897. Desde entonces ha registrado un crecimiento constante que le ha llevado a liderar el sector de gases industriales y de uso medicinal en España. La empresa cuenta con un equipo de más de 1.000 profesionales, 15 plantas de producción, 2 laboratorios de gases de alta pureza, 41 centros propios y más de 200 puntos de distribución y delegaciones repartidos por todo el territorio nacional. Carburos Metálicos forma parte del Grupo Air Products desde 1995. Para más información sobre Carburos Metálicos visite: www.carburos.com