Tuttofood se consolida como referente internacional de la industria agroalimentaria.
TUTTOFOOD, la feria italiana referente en la industria agroalimentaria que tendrá lugar del 10 al 13 de junio en Milán, presenta el programa de actividades profesionales para la promoción de las técnicas de investigación, negocio, innovación y desarrollo del sector. Dedicada a uno de los sectores punteros de la economía italiana y también mundial,
TUTTOFOOD se consolida como una de las principales plataformas para el contacto entre empresarios del sector alimentario a nivel internacional.TUTTOFOOD Cheese Award, dedicado a las excelencias que ofrecen los productos lácteos.CISETA, una de las convenciones más prestigiosas y longevas en el campo de la ciencia y la tecnología alimentaria, que tendrá lugar los días 11 y 12 de junio en los pabellones de la feria. Esta conferencia está dedicada a los productores, poniendo a su disposición lo más novedoso en investigación y desarrollo en el campo alimenticio. CISETA nace con la voluntad de llenar un hueco que venía caracterizando los escenarios de las ferias internacionales, que carecían de un punto de encuentro para expertos y académicos del sector científico y tecnológico aplicado a la alimentación. "CISETA – indica Sebastiano Porretta, promotor de esta iniciativa – encarna el espíritu de un encuentro científico independiente con la habilidad de generar conocimiento, curiosidad e interés por la investigación del mundo científico. Las bases de esta convención son la Investigación, Innovación y Desarrollo, todo puesto a disposición de los fabricantes, que han sido siempre los principales usuarios de esta conferencia".
Esta presente edición se centra en el desarrollo de las técnicas de investigación, formación y negocio que durante los días del evento se darán cita en los cuatro grandes pabellones que comprenden la feria y cuyo aforo está ya completo y sin ningún espacio libre disponible. Fiera Milano albergará eventos de alto nivel profesional, incluyendo los tres más relevantes que contribuyeron al éxito de la primera edición: premios para productos innovadores, productos selectos o el premio
Por otro lado se celebrará la 9ª edición de
CISETA engloba el espíritu de encuentro científico independiente con la habilidad de generar conocimiento, curiosidad e interés por el mundo de la investigación científica e incluye más de 150 aportaciones organizadas en sesiones paralelas. En la pasada edición, numerosos órganos internacionales y asociaciones colaboraron en la conferencia, incluyendo el Consejo de Investigación Nacional (CNR), el Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Cultura, la Asociación Italiana de Industrias de Productos Alimentarios (AIIPA), la Asociación de Industria Cárnica (ASSICA), la Asociación Italiana de Conservas Vegetales y la Asociación Italiana de Tecnología Alimentaria (AITA), entre otros.Educación Alimenticia & Cata de Vinos (área de 450 metros en el pabellón 22) que consiste en una escuela de cocina y en 12 mostradores dedicados a la muestra y cata de importantes vinos italianos., Esta importante iniciativa, organizada por ViaBagutta Comunicazione con el apoyo del galardonado grupo Chic (Charming Italian Chef), tiene como objetivo la promoción de los productos locales, potenciando sus peculiaridades y posicionándolos como alta cocina a través de sesiones de cata especiales y lecciones de cocina impartidas por prestigiosos cocineros internacionales.
TUTTOFOOD albergará otra innovadora iniciativa de
Otra de las propuestas que ofrece la feria es la presentación en exclusiva de un coloquio sobre la regularidad y desarrollo de oportunidades en el sector alimenticio que engloba el marco de TUTTOFOOD, organizado por parte de la Federación Italiana de Bares y Catering (FIPE). "La asociación con Fiera Milano – comenta Edi Sommariva, Director General de FIPE – es muy importante para nosotros puesto que el sector exterior representa un cuota de mercado significativa y está experimentando además un rápido crecimiento cuantitativa y cualitativamente. Por esta razón, FIPE es una importante presentación de la fiabilidad y de las oportunidades de desarrollo del sector alimentario dentro del contexto de la feria TUTTOFOOD".
Un gran valor añadido de TUTTOFOOD 2009 es el esfuerzo que Fiera Milano Internacional está llevando a cabo por su compromiso en la implementación de campañas sociales, estableciendo un buen ejemplo del rol que el sector privado debería tener en referencia a la ayuda de las comunidades más desfavorecidas, no sólo en Italia sino en todo el mundo.Companhia do agro-turismo Utopia Limitada, una iniciativa que comenzó en 2006 en Mozambique con el fin de proporcionar una educación y salarios adecuados a granjeros, con el fin de mejorar las condiciones de vida de las personas involucradas. El segundo de ellos es su colaboración con Mirabilia Dei, una asociación centrada en residencias y educación especial para personas discapacitadas.
Este compromiso se ha traducido en la puesta en marcha y soporte de dos proyectos: el primero hace referencia a la
Con estas iniciativas, TUTTOFOOD se consolida como una de las principales plataformas de contacto entre empresarios del sector alimentario a nivel internacional. Esta presente edición, la feria ha incrementado en un 30% el espacio para exposición respecto al año anterior, debido al incremento de adhesiones de empresas e instituciones y al rebooking de los participantes de 2007 que quieren repetir experiencia y participar en el gran abanico de actividades que TUTTOFOOD ofrece a todos sus visitantes.
Acerca de TUTTOFOOD
TUTTOFOOD es la mayor feria de la industria agroalimentaria en Italia y la única con un perfil internacional, dedicada exclusivamente a profesionales cualificados y que sirve de escaparate para las más innovadoras ideas del sector. La feria, que en 2009 celebrará su segunda edición (la primera tuvo lugar en 2007), ofrece oportunidades tanto a aquellas compañías que desean vender sus productos en el mercado italiano como a las empresas italianas que tienen como objetivo desarrollar su negocio a través de la exportación.
TUTTOFOOD une a los productores de la industria alimenticia con los canales de distribución en todas sus formas, desde tiendas especializadas a empresas de gran distribución. Además en TUTTOFOOD expositores y visitantes pueden compartir experiencias, analizar las tendencias del mercado y entender la evolución del consumo y la compra a través de workshops, seminarios, conferencias y reuniones.
El escenario escogido para esta feria internacional es Italia, donde la industria agroalimentaria es la segunda mayor área de actividad, y en más concretamente Milán, una ciudad que aúna tradición, modernidad y negocios, que además cuenta con la buena organización y la vanguardia de la Feria de Milán así como con tres aeropuertos.