-Los profesionales del sector podrán adquirir conocimientos y técnicas que ayuden a crear un ocio más saludable y de calidad en la población en general
La Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) y Drinksmotion, referente internacional en coctelería, han llegado a un acuerdo para la formación de los profesionales en el servicio responsable de bebidas alcohólicas. El acuerdo prevé la inclusión de la oferta formativa de FEBE dirigida a hosteleros y barman en los programas que imparte Drinksmotion Academy con el objetivo de dotar a los profesionales de los conocimientos y técnicas necesarias para tratar con clientes, así como para aportar información general sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas y el marco legal existente.
Con esta iniciativa conjunta se persigue fomentar un ocio más saludable y de calidad en la población en general y en especial, entre los más jóvenes. Los cursos en servicio responsable tendrán lugar a partir de las 11 de la mañana en la sede de Drinks Motion en Barcelona, situada en la calle Sepúlveda 32 (bajos).
Drinksmotion Academy imparte cursos de barman y de coctelería acrobática, formando cada año entre 700 y 750 alumnos. El propósito de incluir los cursos teórico-prácticos en servicio responsable de FEBE es promover el consumo responsable de alcohol entre los profesionales, para que puedan trasladar estas pautas a sus clientes. Mediante situaciones simuladas, los módulos impartidos por FEBE enseñarán a los alumnos habilidades en comunicación verbal y no verbal en ambientes en los que suele predominar el ruido y la música, aprendiendo a salvar situaciones derivadas del abuso en el consumo de alcohol.
Además de la formación teórico-práctica, los participantes en el programa reciben un manual para el Servicio Responsable, que profundiza sobre conocimientos y habilidades adquiridos durante el curso, y un título acreditativo emitido por la Federación.
Larga trayectoria en formación de hosteleros
Los cursos en servicio responsable se impartirán en la sede de Drinksmotion en Barcelona. Esta compañía es un referente internacional en coctelería, con más de diez sedes en el mundo y siete años de experiencia. En España tiente también presencia en Madrid y Valencia.
FEBE cuenta con una dilatada experiencia en formación en servicio responsable dirigida a profesionales de la hostelería y la restauración a través de su programa Tú Sirves, Tú Decides (www.servicioresponsable.com), una iniciativa cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol.
El Director de Drinksmotion, Diego Arnold, ha valorado este acuerdo ya que “para nosotros la promoción de un consumo responsable es un objetivo prioritario” que implica “formar profesionales integrales que no sólo desarrollen nuevas capacidades en el arte de la coctelería sino también que sean capaces de promover un ocio de calidad”.
Por su parte, el director ejecutivo de la Federación Española de Bebidas Espirituosas, Bosco Torremocha, aseguró que “en FEBE consideramos prioritario el compromiso con los hábitos responsables del sector de la hostelería. En este sentido es fundamental trabajar conjuntamente con otros organismos y asociaciones del sector para llegar a los profesionales de la hostelería y, a través de ellos, impulsar un consumo responsable de bebidas espirituosas entre la población y un consumo cero en colectivos de riesgo, como menores y conductores.”
¿Qué es FEBE?
La Federación Española de Bebidas espirituosas, creada en 1999, agrupa a más de 120 empresas españolas productoras y distribuidoras de bebidas alcohólicas procedentes de la destilación de materias primas agrícolas. Representa a prácticamente el 100% del sector en España. FEBE es la expresión de la unidad del sector, inmerso en dos grandes retos:
· La apuesta por la calidad y la innovación en un mercado cada vez más exigente
· La responsabilidad social activa de la industria, que debe combinar el legítimo desarrollo sectorial con el fomento de un consumo responsable de productos con contenido alcohólico.
Las bebidas espirituosas son las bebidas alcohólicas destiladas a partir dematerias primas agrícolas (uva, caña, cereales, remolacha, frutas, etc.). Las principales bebidas espirituosas que se producen tradicionalmente en España son el brandy, whisky, ron, ginebra, licores, aguardientes y orujos.