El Club Greco está constituido por 20 empresas de alimentación con divisiones específicas dedicadas al food service. En relación a sus fines y tal como consta en nuestros Estatutos, son "cualesquiera que tengan relación con la mejora de las relaciones profesionales entre los socios del Club y su mercado potencial, ayudando a su adecuación y desarrollo".
La utilización de las tecnologías de comercio electrónico para la comunicación con clientes es una práctica consolidada en los miembros del Club Greco en otros canales en los que operan. En el canal de restauración es también una realidad sólo con algunos clientes, pero lamentablemente no ocurre así con la inmensa mayoría de ellos.
Existen dos situaciones que dificultan el proceso de utilización de las tecnologías de comercio electrónico:
- por un lado, la propia estructura del mercado: el foodservice presenta un complejo route-to-market que termina en una capilaridad que dificulta las soluciones técnicas homogéneas;
- por otro, la proliferación de soluciones tecnológicas diferentes, no siempre compatibles
El foodservice debe participar no sólo de las ventajas de reducción de costes que ofrece el intercambio electrónico de datos, sino también en la utilización de los mismos medios tecnológicos para asegurar una mejor trazabilidad de sus productos.
Club GRECO desea, desde un profundo respecto a la distinta oferta de soluciones tecnológicas, trasladar al mercado la necesidad de trabajar con un lenguaje común y fomentar la interoperabilidad entre ellas. Cada empresa debe valorar los distintos servicios que ofrece cada plataforma, pero creemos es conveniente que todas ellas participen de una homogeneidad que les permita la interoperabilidad, utilizando los standards con los que ya trabajan las empresas.