DYC DESVELA SUS SECRETOS DE BUEN WHISKY ESPAÑOL A TRAVÉS DE SU PRIMERA MASTER CLASS EN EL WHISKY LIVE

Whisky DYC -tras su más de medio siglo de vida- ha celebrado por primera vez en su historia una Master Class -dentro de la cita anual de expertos Whisky Live 2011 en Madrid- en la que se pudieron conocer a fondo sus secretos de elaboración de la mano de Luis García Burgos, director de destilación y envejecimiento de Destilerías DYC.

 

En esta cata dirigida, se ha ofrecido a los asistentes la oportunidad de degustar todas las variedades de este whisky. La cata ha comenzado con un primer líquido, el aguardiente de malta sin envejecer, y ha ido pasando por toda la evolución del espirituosos con las diferentes variedades de este whisky español: DYC 5, DYC 8, DYC Pure Malt y, en especial, la primera edición de DYC Single Malt – Colección Barricas. Un whisky único lanzado por la marca y con 10 años de envejecimiento en barrica de roble americano, que previamente había contenido bourbon.

 

A lo largo de estos años, DYC ha ido mejorando una calidad que nada tiene que envidiar a los whiskys escoceses, donde se encuentra el origen de esta legendaria bebida, “se ha ido especializando y haciéndose cada vez más exclusivo. DYC se ha visto preparado organizando esta cata comentada y dando a conocer los secretos de nuestro espirituoso. A través de esta Master Class se han dado a conocer las características principales, los sabores primarios, los olores y las texturas, y se ha podido disfrutar de nuestro whisky con los cinco sentidos”, según asegura Carlos Hussey, Marketing Manager de Maxxium España.

 

Con esta Master Class, whisky DYC demuestra estar a la altura de los grandes whiskies escoceses, marcas que ostentaban la exclusividad –hasta hoy- en la realización de master classess en este tipo de eventos.

 

Esta variedad se ha desarrollado basándose en el tiempo de envejecimiento de la barrica, la cual define la personalidad y algunas características como la textura, el sabor y el aroma. Se ha elaborado con cebada de cosechas seleccionadas de Castilla y León y envejecida en madera de roble americano que previamente ha envejecido bourbon.

 

Color: ámbar dorado intenso.

 

Nariz: toque ahumado, dulce, vainilla con aroma intenso.

Paladar: miel, vainilla, con intenso sabor a malta, suave y redondo en boca.

Acabado: complejo, con toques de frutas.