Primer Premio Tapa de Oro 2018 concedido por la Academia de la Tapa de Madrid, por sus valores, por la calidad y servicio en sus establecimientos, por su talento emprendedor, por desarrollar su actividad en las áreas de restauración, formación y asesoría con gran profesionalidad, y por la promoción, fomento y divulgación de la tapa.
En presencia de la Junta Directiva, Ambassadors de la Academia e invitados, se realizo en el día de ayer la entrega del premio en un acto entrañable, lleno de emoción y de cariño, en uno de los salones del Café de Oriente de Madrid, del Grupo Lezama.
La Academia de la Tapa de Madrid ha propuesta de la Junta Directiva y ratificada por su Presidente Joaquín Ruibérriz de Torres, concedió el Primer Premio Tapa de Oro 2018 a Don Luis de Lezama Barañano, por la calidad y el respeto por la materia prima, por el servicio exquisito en sus establecimientos, por ser un referente nacional de profesionalidad en gestión hostelera, por sus valores, por la Fundación IRUARITZ LEZAMA cuyo fin es la formación y el desarrollo de la persona en el mundo del trabajo, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla referente en el sector turístico-hostelero y gastronómico, y por su labor llevada a cabo en la promoción, fomento, divulgación de la tapa.
La Academia de la Tapa de Madrid (www.academiadelatapademadrid.com) valoró muy especialmente conceptos como su trayectoria profesional de más de 40 años en la industria hostelera, su talento emprendedor, su expansión nacional e internacional, su deseo de llevar la gastronomía española por todo el mundo, por su concepto fresco, creativo y sostenible de sus establecimientos y por su incubadora de talento gastronómico Alabardero LAB.
Su personalidad dinámica y su reconocimiento empresarial, le han convertido en un magnífico embajador de nuestras tapas, de los productos agroalimentarios españoles de calidad, de los valores en el mundo y de la confianza y el servicio al cliente.