- Nace “Daps Bar”, una zona con una barra central donde se servirán desayunos, aperitivos, comidas, meriendas, cócteles y cenas
- Las tapas con jamón Andreu, las chips de churrero o los boquerones del cantábrico son algunas de las más de 50 referencias de la nueva zona casual
- La interiorista Isabel López ha sido la elegida para diseñar el nuevo Daps, una apuesta cosmopolita a la vez que tradicional, en la que experimenta con diferentes texturas de la madera, al estilo japonés.
Cosmopolita y auténtico, DAPS abre de nuevo sus puertas con un look totalmente renovado y con más personalidad que nunca. Esta nueva imagen viene amadrinada por la gran novedad: “Daps Bar”, una zona casual presidida por una barra central donde se sirven desayunos, aperitivos, comidas, meriendas, cócteles y cenas non stop en un ambiente más desenfadado. DAPS renace para convertirse en un punto de referencia en el barrio y en Barcelona.
En esta nueva etapa, DAPS apuesta por ampliar su oferta gastronómica contando con una gama de productos de alta calidad. Para empezar el día con energía propone desayunos completos, un self service en el que se puede escoger todo tipo de delicias dulces y saladas: destacan los croissants del Forn de la Trinitatcon jamón de bellota. Los aperitivos son otros de los puntos fuertes del la zona casual, donde se podrá escoger entre 15 referencias, como el jamón de Andreu, las chips de auténtico churrero, el Blini de queso mimolette fundido, el taco de foie en micuit con tostas, gelée de gin tonic y vino, las anchoas del Cantábrico, o las croquetas de gorgonzola.
La carta incluye exquisitos entrantes, como las ensaladas de bogavante, gamba roja, con vinagreta de jerez y brotes verdes, los huevos de Calaf estrellados con virutas de jamón ibérico de bellota, los raviolini de calabaza y suave crema de hierbas, la Burrata de búfala trufada con ensalada verde o el Carpaccio de pulpo tibio a la gallega sobre fina crema de patata. Entre los segundos destaca elTártar de salmón con blinis y caviar rojo, la hamburguesa casera de ternera de Nebraska con fundido de dos quesos, el solomillo de foie a las cuatro mostazas, el tataky de atún a la plancha con fino guacamole, o Steak tártar de solomillo picado a cuchillo con patatas crujientes o con huevo frito y patatas fritas caseras.
Situado en Avenida Diagonal 469, esquina con Villaroel, Dapsinaugura imagen de la mano de la interiorista Isabel López, que inspirándose en la exposición “Small Building” en el Victoria & Albert Museum, ha experimentado con las diferentes texturas de la madera, al modo tradicional japonés. El resultado es un espacio vanguardista a la vez que sincero y acogedor, que te hace sentir como en casa.
La sobriedad de la madera contrasta con los colores vivos de las sillas y las cristaleras. Las sillas están construidas con materiales reciclados, provenientes de las conocidas aguas con gas, de ahí su color verde botella. En las cristaleras, que rodean todo el local, se dibujan unas banderolas verdes, amarillas y violáceas, que reclaman inevitablemente la atención desde Diagonal y Villaroel. Todo ello se combina con una magia especial que envuelve el local; son los espejos, que colocados estratégicamente juegan a confundir exterior e interior.
