Con este convenio ambas instituciones se comprometen a realizar actividades formativas entorno a estos productos del mar
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La empresa Copesco-Sefrisa, especialista en la comercialización de bacalao, salmón ahumado y de una extensa variedad de productos de mar bajo la marca Royal, y la Escuela de Hostelería Gambrinus de HEINEKEN España, firmaron ayer un acuerdo para promocionar actividades formativas y de imagen centradas en el mundo del Bacalao y de los Ahumados.
Jesús Barrio, Director de la Escuela de Hostelería Gambrinus y Jaume Julià, Director Comercial de la empresa Copesco-Sefrisa, fueron los encargados de firmar este convenio en el que se muestra un claro compromiso de colaboración para dar a conocer los productos de la marca Royal y promover su consumo, así como fortalecer las relaciones entre ambas instituciones.
Con este convenio, la Escuela de Hostelería Gambrinus de HEINEKEN España se compromete a la realización de dos quincenas gastronómicas del Bacalao y Ahumados cada año; al maridaje de platos con Bacalao y Ahumados en el menú degustación; a la organización de un seminario profesional de cata; y a la elaboración e impartición de un módulo de formación del Bacalao y Ahumados, entre otras actividades, para fomentar el conocimiento y consumo de estos productos.
Por su parte, Copesco-Sefrisa apadrinará dos alumnos becados de la Escuela de Hostelería Gambrinus. Además, la compañía también proporcionará sus productos para las actividades del centro y pondrá a su disposición sus instalaciones de San Esteve Sesrovires (Barcelona) para la realización de visitas.
Acerca de Copesco-Sefrisa
Copesco-Sefrisa, es una empresa cuya tradición y experiencia son los grandes activos desarrollados desde 1853 para ofrecer los mejores productos. Su fundador, Santiago Daurella, se convirtió en el primer empresario en importar a España grandes cantidades de bacalao en fardos provenientes de Islandia, Groenlandia, Noruega e Islas Faroe para la reserva comercialización en todo el país.
Copesco-Sefrisa se ha especializado en los últimos años en la comercialización del auténtico Bacalao del Atlántico Norte, estableciendo una estricta clasificación propia que permite ofrecer una garantía de origen y de calidad, con más de 3.000 toneladas de pescado por año.
En los años 60, el dominio de las fuentes de aprovisionamiento y una sólida de posición en el mercado, lleva a Copesco-Sefrisa a diversificar su gama de productos con una nueva actividad: el Ahumado. Gracias a una exclusiva fórmula escandinava artesana aplicada desde un buen principio en su elaboración, se consigue que los ahumados de ROYAL sean garantía de calidad y prestigio.
Hoy en día, Copesco-Sefrisa, se ha convertido en una compañía moderna con una cultura de empresa comprometida en acercar al cliente una amplia gama de productos del mar de alta calidad y valor añadido, que den respuesta al mayor número de necesidades. La profesionalidad y el alto grado de especialización con la que se llevan a cabo sus productos, asegura los máximos estándares de calidad y frescura a lo largo de todo el proceso de fabricación, desde la llegada de la materia prima hasta la expedición del producto terminado.
Acerca de HEINEKEN España:
HEINEKEN España es una de las la compañías líderes del sector cervecero español, con un volumen de producción de más de 10 millones de hectolitros en 2010. La compañía cuenta actualmente con 4 fábricas situadas en Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén.
La compañía elabora, entre otras, las marcas Heineken, Cruzcampo, Cruzcampo Light, Shandy de Cruzcampo, líderes del mercado en sus respectivos segmentos, y la marca Amstel, que es la tercera marca de cerveza más vendida en Europa Occidental.
HEINEKEN España pertenece a HEINEKEN N.V., el grupo cervecero más internacional del mundo con 125 fábricas en más de 70 países. La marca Heineken se comercializa prácticamente en todos los países del mundo.
HEINEKEN España recomienda el consumo responsable de todas sus marcas.