La Cumbre Internacional de Gastronomía que se realizará en Madrid en el Palacio Municipal de Congresos del 24 al 26 de enero.
Continua la colaboración de los quesos italianosAsiago, Gorgonzola y Parmigiano-Reggiano en España. Las tres grandes DOP participarán por segundo año consecutivo juntas en Madrid Fusión, una edición especialmente significativa porque celebra el décimo aniversario y lo hace mirando al futuro.
Con el titulo LAS PUERTAS AL FUTURO: GENERAR TALENTOS el congreso hospeda a más de 100 profesionales que llegan de todo el mundo y que tratarán temas tan importantes y delicados para el sector de la restauración como el respeto a la tierra, las tendencias, las técnicas y la gestión de costes.
Los 3 Consorcios protagonistas, muy sensibles a estas temáticas, han decidido seguir transmitiendo también a través de esta extraordinaria plataforma su labor de difusión y valorización del queso italiano.
Durante las 3 jornadas del congreso realizarán un intenso trabajo de comunicación y valorización de estos grandes productos.
Gracias a la presencia de algunos renombrados chefs en el stand como Julio Fdez. Quintero, Willy Moya, Javier Hernández entre otros y la colaboración de otros grandes productos tutelados españoles,se declinarán los valores y peculiaridades culinarias de Asiago, Gorgonzola y Parmigiano-Reggiano.
Para los 3 Consorcios la participación en el congreso representa sin duda una oportunidad de visibilidad en un escenario de importancia estratégica en el mercado español, al respaldo de una presencia consolidada en los canales privilegiados de la restauración no solo española sino internacional.
Una manera inteligente y dinámica para enfrentarse a los retos del mercado internacional presentando las excelencias queseras italianas de manera propositiva y sinérgica, apoyadas por las instituciones competentes, valoradas por sus denominaciones y altamente cualificadas.
MADRID FUSIÓN
STANDS 3 y 4
Del 24 al 26 de enero 2012
Palacio Municipal de Congresos
MADRID