La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, organizada por FEPEX e IFEMA, convoca el concurso “Cocinero verde” en Fruit Fusión. Espacio organizado en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y madridfusión.
El miércoles 19 de octubre. Cuatro Escuelas de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid “se enfrentarán” a partir de las 12h en la cocina de Fruit Fusión para conseguir la mejor receta “verde” improvisada y elaborada a base de frutas, verduras y hortalizas y un ingrediente sorpresa final.
Durante media hora, los estudiantes seleccionados por su escuela podrán demostrar sus conocimientos ante el público y el jurado utilizando los productos de las empresas expositoras de la feria: frutas, verduras y hortalizas expuestas a modo de frutería, en el escenario de Fruit Fusión.
Tras la deliberación de un prestigioso jurado compuesto por el Director del Huerto de Caravana Roberto Cabrera, el cocinero y hostelero Rodrigo de la Calle y la periodista gastronómico Marta Fernandez Guadaño, conoceremos al ganador y finalistas del Concurso “Cocinero Verde”.