Los más de 170 profesionales que forman el grupo de restaurantes Santi Santamaría-Àngels Serra quieren agradecer todas las muestras de cariño y pésame recibidos de clientes, amigos y proveedores a lo largo de la tarde de ayer, tras conocerse la noticia del fallecimiento de Santi Santamaría, a la edad de 53 años.
Santi Santamaría estaba en Singapur dando su apoyo al equipo de profesionales que trabaja en el restaurante que lleva su mismo nombre, y que está situado en el resort Marina Bay Sands. Los hechos transcurrieron durante la inauguración de este establecimiento ante la prensa internacional, que se ha desplazado estos días para conocer los restaurantes de siete chefs de fama mundial situados en este complejo de lujo.
El Santi, inaugurado el pasado mes de junio, recibió el galardón al mejor restaurante nuevo abierto en Singapur en el año 2010 y está dirigido por la hija del chef fallecido, Regina Santamaría Serra.
Sobre Santi Santamaría
Nacido en 1957, el cocinero regentaba en su ciudad natal, San Celoni (Barcelona), su establecimiento más premiado, Can Fabes, con tres estrellas Michelin. Santi Santamaría escribió numerosos libros, todos relacionados con la cocina. El último, 'La cocina al desnudo', fue premiado por Temas de Hoy y se ha convertido en uno de los más vendidos en la sección de no ficción.
Sobre el Grupo
El Grupo de restaurantes Santi Santamaría-Àngels Serra está formado por más de 170 profesionales repartidos en siete restaurantes: Can Fabes, tres estrellas Michelin; Sant Celoni (Madrid), dos estrellas Michelin; La Manzana (Madrid); Evo (L’Hospitalet), una estrella; Bouquet (L’Hospitalet); Tierra (Toledo), una estrella; Ossiano (Dubai); y Santi (Singapur).