Los fogones que antes calentaban los dulces de las monjas clarisas, en la localidad vallisoletana de Peñafiel, ya están a punto para preparar, el próximo 31 de Diciembre, la cena más vanguardista del convento. Ostras gratinadas con mantequilla de limón a las finas hierbas y caviar de trucha, Bocadito de lubina con relleno de gambas o Bolas de arroz rellenas de queso fundido y cubiertas de crujiente empanado, serán algunas de las delicias que podrás degustar esta Nochevieja en el Hotel Convento Las Claras.
Menú Fin de Año 2009
Cóctel especial, Cena de gala y Uvas de la suerte: 90 euros por persona
Cóctel especial, Cena de gala, Uvas de la suerte, Fiesta de Año Nuevo y Resopón de madrugada: 150 euros por persona
DELICIAS DEL CONVENTO (APERITIVO)
Coca de pasta brisa rellena de morcilla con habas
Bolas de arroz rellenas de queso fundido y cubiertas de crujiente empanado
Sensaciones brasileñas con sabor a queso. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
Pimientos de piquillo relleno de brandada de bacalao
Espárragos y crema con gambas
Bocadito de lubina con relleno de gambas
GRAN CENA DE GALA (MENÚ)
Ostras gratinadas con mantequilla de limón a las finas hierbas y caviar de trucha
Cigalitas salteadas a la brasa con ajo blanco y trufa indicum, con jugo de su coral y perifollo
Lomo de bacalao con salsifis y caracoles y bourguignonne de caracoles a la holandesa
Tendón de ternera con almejas, puré de brócoli y caviar regado con su consomé
DULCE DESPEDIDA
Bizcocho suave de pistachos con gelé de moras bañado en sopa de chocolate blanco
Pastelitos del convento
Bodega: Blanco D.O. Rueda; Tinto crianza D.O. Ribera del Duero; Agua; Café; Champagne.
Además, el Hotel Convento Las Claras ha creado dos paquetes turísticos: Dos noches en alojamiento y desayuno con cóctel, cena y fiesta de fin de año, por 300 euros por persona (con sesión termal y baño de esencias o masaje relajante) o de tres noches, por 350 euros por persona (que añade una visita guiada al Castillo de Peñafiel).
Información y Reservas: 983 878 168. www.hotelconventolasclaras.com