Una alternativa elegante y estética, alejada de los estereotipos chinos clásicos
Entre sus novedades se encuentran los platos a base de wonton y noodles, dulces chinos al estilo dim-sum y un menú infantil con bebida y postre de regalo.
Esta franquicia de Comess Group cuenta con el asesoramiento del prestigioso chef Chiu Kam Hoi y el apoyo empresarial del Grupo Saigón.
Madrid, 25 de enero de 2011. China Boom, un novedoso concepto de restaurante chino, alejado de los estereotipos, ha presentado su nueva carta para sus restaurantes de Zaragoza y Andorra.
Esta renovada propuesta sigue la máxima de ofrecer unos platos originales y únicos a base de los productos más frescos y de mayor calidad. Su amplia oferta se basa, fundamentalmente, en las distintas alternativas que ofrece el DIM SUM y los platos preparados con WOK.
Entre las principales novedades que ahora se presentan se encuentran los wonton, una especialidad de la gastronomía china compuesta por agua, harina y sal e ideal para freír o hervir.
China Boom ofrecerá este producto en dos versiones: sopa wonton y aperitivos wonton (saquitos de pasta fritos), con salsa de pato o mostaza china.
A este clásico de la comida china, se añade a la nueva carta de la enseña, los noodles en diferentes versiones: al curry y coco con gambas, transparentes con verduras, con carne de cerdo, etc.
Por su parte, la carta de postres también se ve ampliada con unos nuevos dulces chinos tipo DIM SUM rellenos de chocolate con cacahuete, frutas o coco, todo ello acompañado de una crema de piña con espuma de coco y canela.
Y para los más pequeños, China Boom ofrece el ‘Menú Infantil Oso Panda’. Así, los niños pueden elegir entre un primer plato de pollo, ternera o rollitos de jamón y queso y un acompañamiento de tallarines, arroz o sopa. La bebida y el postre, ¡de regalo!
Sin duda una carta sana y original pensada para todo la familia y donde predominan los sabores y aromas más exquisitos de la cocina china.
Un concepto que marca la diferencia
Con una estética urbana y muy cuidada, esta franquicia de Comess Group, una de las empresas líderes en restauración de Europa, cuenta con el asesoramiento del prestigioso chef Chiu Kam Hoi y el apoyo empresarial del Grupo Saigón.
China Boom es el resultado del esfuerzo conjunto del departamento de I+D+i de Comess Group y cocinero Chiu Kam Hoi, jefe de cocina de todos los China Boom, por descubrir toda la riqueza de la gastronomía oriental. Un esfuerzo orientado a crear una alternativa elegante y estética, alejada de los estereotipos chinos clásicos.
Para Lorena Savani, directora de I+D de Comess Group, “la gastronomía china, la más consumida fuera de casa en nuestro país tras la italiana, ha sido vista tradicionalmente como un negocio explotado exclusivamente por chinos. Sin embargo, desde Comess Group hemos sabido capitalizarla y adaptarla al gusto español”. En definitiva, para Savani, el éxito de China Boom reside “en un servicio de calidad que apuesta por la innovación y un estilo urbano y moderno”.
Sobre Comess Group
Desde la creación de la compañía en 1993, Comess Group ha experimentado un importante crecimiento y hoy es uno de los líderes de la restauración en Europa. Actualmente, la cadena, que cerró 2009 con una facturación de 185 de euros, alcanza más de 300 establecimientos con sus franquicias: Lizarrán, Cantina Mariachi, Pasta City, Rock and Ribs y China Boom.