Esta nueva franquicia de Comess Group cuenta con el asesoramiento del prestigioso chef Chiu Kam Hoy y el apoyo empresarial del Grupo Saigón. Una alternativa elegante y estética, alejada de los estereotipos chinos clásicos.
China Boom, un novedoso concepto de restaurante chino, alejado de los estereotipos, nunca antes visto en España, ha abierto un nuevo local en Escaldes (Andorra). Con una estética urbana y muy cuidada, esta franquicia de Comess Group, una de las empresas lideres en restauración de Europa, cuenta con el asesoramiento del prestigioso chef Chiu Kam Hoy y el apoyo empresarial del Grupo Saigón.
El restaurante andorrano esta situado en el edificio Illa Carlemany de Escaldes (Andorra) y cuenta con una superficie de 120m2. Se trata del primer local que China Boom inaugura; pese a que le marca ya cuenta, en España, con una zona propia en el Aeropuerto del El Prat, dentro del espacio multicocina APTC. En el remodelado aeropuerto barcelonés comparte protagonismo con otros enseñas de Comess Group: Cantina Mariachi Express, Organic&Co y Sun Food.
El grupo, dentro de sus ambiciosos planes de expansión, espera abrir, a lo largo del año, al menos otros 4 locales mas: 1 en Madrid, Zaragoza, y Palma de Mallorca, y otro mas en Barcelona.
China Boom es el resultado del esfuerzo conjunto del departamento de I+D+i de Comess Group y el cocinero Chiu Kam Hoi, jefe de cocina de todos los China Boom, por descubrir toda la riqueza de la gastronomía oriental. Un esfuerzo orientado a crear una alternativa elegante y estética, alejada de los estereotipos chinos clásicos.
La oferta culinaria de China Boom es fruto de la cuidada combinación de una carta sana y original, en la que predominan los sabores y aromas más exquisitos de la cocina china. Así, su amplia carta se basa, fundamentalmente, en las distintas alternativas que ofrece el DIM SUM y los platos preparados con WOK.
Para Joan Manel Pili, director general de I+D+i, “la gastronomía china, la mas consumida fuera de casa en nuestro país tras la italiana, ha sido vista tradicionalmente como un negocio explotado exclusivamente por chinos. Sin embargo, desde Comess Group hemos sabido capitalizarla y adaptarla al gusto español”. En definitiva, para Pili, el éxito de China Boom reside “en un servicio de calidad que apuesta por la innovación y un estilo urbano y moderno”.