·Serrano presenta un concepto novedoso centrado en dos ejes: los productos saludables de pavo y los formatos ahorro
La compañía valenciana Cárnicas Serrano ha entrado en el mercado de las finas lonchas con el lanzamiento de novedosos productos con los que espera impulsar esta categoría. Serrano presenta una oferta diferenciadora en la que destacan productos como el pavo trufado, la galantina de pavo con huevo y pistacho, la mortadela de pavo o la mortadela baja en grasa. Además también ha lanzado formatos de ahorro de 400 gramos para el york y el pavo.
Serrano presenta un concepto novedoso centrado en dos ejes, por un lado los productos saludables donde tiene gran protagonismo el pavo y por otro lado los formatos grandes en los que destaca el ahorro de precio por kilo. Las finas lonchas de Serrano se presentan en un packaging de dos unidades donde destaca el cuidado diseño y la visibilidad del producto. Este tipo de formato facilita la conservación del producto a la vez que facilitan su consumo gracias a la disposición de las lonchas.
El segmento de las finas lonchas en España experimentó un crecimiento del 14,6% frente al 7,5% de crecimiento de las lonchas estándar. Actualmente la categoría finas lonchas supone el 22,6% del mercado de charcutería de finas lonchas.
Durante 2010 Cárnicas Serrano invirtió 1,7 millones de euros en su línea de loncheados con el objetivo de modernizar las instalaciones y adecuarlas para el lanzamiento de sus finas lonchas. Actualmente en torno al 35% de la producción de la compañía proviene de productos loncheados.