Bridor, el fabricante francés líder en productos de panadería y bollería congelada conmemora en 2026 el 20º aniversario de una de sus colecciones más emblemáticas, Éclat du Terroir, una gama que representa el ADN histórico de la marca.
Creada en 2006 junto a panaderos profesionales, Éclat du Terroir nació como una solución pensada específicamente para responder a las exigencias del sector como son la calidad constante, regularidad y diferenciación en el punto de venta.
Durante estas dos décadas, la colección ha sido ampliamente reconocida por sus características técnicas y su rendimiento en obrador y tienda, consolidándose como una referencia para los profesionales. Según un estudio interno realizado por Food Service Vision en 2022, Éclat du Terroir es la marca de croissants más comprada por los panaderos. Además, su reconocimiento entre los consumidores también es notable. Un croissant de la gama ha sido clasificado como número 1 en paneles de consumidores durante los últimos diez años, según datos de Actalia.
Tres gamas para responder a todas las necesidades del mercado
Actualmente, Éclat du Terroir se presenta en tres líneas complementarias:
- Éclat du Terroir Original, con mantequilla DOP Charentes-Poitou.
- Éclat du Terroir con mantequilla fina, adaptada a diferentes momentos de consumo.
- , una línea innovadora lanzada en 2023 con formas contemporáneas y creativas.
Con ARTY, Bridor demuestra su capacidad de reinventar los grandes clásicos de la viennoiserie, ofreciendo productos que destacan por su estética moderna y su atractivo visual en el punto de venta.
Una gama completa al servicio de los profesionales
Éclat du Terroir cuenta con un amplio surtido que incluye croissants rectos y curvos, napolitanas de chocolate, pan con pasas, formatos mini y versiones lunch, disponibles tanto en formato listo para fermentar como listo para hornear. Gracias a esta versatilidad, la gama resulta especialmente atractiva no solo para panaderías, sino también para otros canales profesionales como hoteles y cafeterías, que buscan productos premium con la máxima facilidad de preparación.
Con esta colección, Bridor reafirma su apoyo constante a los artesanos panaderos, aportando productos de alta calidad que combinan tradición, innovación y excelencia. Además, nuestra receta se ha mantenido fiel a sus orígenes durante los últimos 20 años; aunque en ocasiones ha sido imitada, nunca ha alcanzado el mismo nivel de calidad.