Se encuentra ubicado en la Emita de Santa Elena, en un emplazamiento privilegiado frente al parque municipal El lagar tiene 400 años de antigüedad y fue encontrado recientemente en la bodega del Palacio de Uribarri - Sosoaga de la Villa La musealización se completa con paneles informativos, audiovisuales y pantallas interactivas La inauguración es un nuevo hito en el Centro de Patrimonio Marítimo, uno de cuyos objetivos es activar el turismo sostenible en la Villa
El Alcalde de Lekeitio, José María Cazalis, ha inaugurado hoy el Centro de Interpretación del Txakoli de la Villa, un nuevo hito en el Plan Estratégico del municipio, que trabaja intensamente en la promoción del turismo sostenible de la localidad. El Centro Lagar de Sosoaga, centrado en la Interpretación del Txakoli de Lekeitio, se encuentra ubicado en la Emita de Santa Elena, en la actualidad desacralizada y propiedad del Ayuntamiento, y acoge en su interior el lagar de txakoli de madera más antiguo de Euskadi.
El lagar apareció recientemente en el Palacio Uribarri- Sosoaga de la Villa, cuando fue adquirido por la promotora Harbiatx para su reforma. La prensa de txakoli data de la misma fecha en la que se construyó el Palacio, del siglo XVII, por orden del Capitán D. Bartolomé López de Sosoaga y su esposa María Agirre Licona. La prensa se encontraba prácticamente intacta, fue restaurada por la promotora y donada posteriormente al Ayuntamiento. El Consistorio decidió hacer de la prensa el atractivo principal del recién inaugurado Centro de Interpretación del Txakoli de la Villa, un lugar cuya musealización recoge la historia, tradición y origen del txakoli de la Villa.
El proyecto comenzó por la rehabilitación de la ermita de Santa Elena, en desuso y con un emplazamiento privilegiado frente al parque municipal, para albergar el lagar y posibilitar la realización de una visita guiada en torno a este elemento y a su relación con la historia de Lekeitio. La rehabilitación de la ermita ha supuesto una inversión de 420.000 euros y la recuperación de lagar y la musealización del espacio otros 115.000 euros.
Lekeitio y el txakoli
Las viejas ordenanzas municipales prohibían el consumo del vino de Rioja que llegaba al municipio a través de la Ruta del Vino y del Pescado, si antes no se había terminado el txakoli local. Esta es una de las anécdotas que aprenderán los visitantes al Centro de Interpretación.
También podrán observar de cerca el largar más antiguo de Euskadi. Tiene 400 años y mide 4,5 metros de ancho por 1,80 de alto hasta la bandeja. La pieza ocupa gran parte de la ermita, y da idea del espacio con el que trabajaban en la bodega donde se ubicaba hasta hace poco. Allí producían el txakoli y con un carro entraban y cargaban las ‘kupelas’.
Además del propio lagar, que es el protagonista, el Centro de Interpretación cuenta con:
-Paneles explicativos con la historia del lagar y del txakoli de Lekeitio
-Audiovisual: a través de un video realizado con las últimas técnicas de edición, el Capitán D. Bartolomé López de Sosoaga cuenta la historia del txakoli en Lekeitio.
-Dos pantallas interactivas donde se ven videos y a través de una webcam se puede ver la prensa de txakoli desde arriba, ya que por su altura no se aprecian desde abajo la bandeja ni la estructura completa.
El trabajo de musealización ha supuesto la participación de hosteleros y restauradores del municipio en el audiovisual y, especialmente, de los productores de txakoli que todavía producen en Lekeitio.
El Ayuntamiento de Lekeitio ha organizado dos jornadas de puertas abiertas previas a la apertura al público general, dirigadas a los vecinos del municipio. Podrán visitar el Centro los días 11 y 16 de diciembre de manera gratuita, previa inscripción en la oficina de turismo.
El Centro de Interpretación del Patrimonio Marítimo de Lekeitio
El Ayuntamiento de Lekeitio, de la mano de su Alcalde, José María Cazalis, ha puesto en marcha desde 2005 el Centro de Patrimonio Marítimo, como medio para recuperar y mantener su patrimonio ligado a la cultura marinera, y también como elemento dinamizador de la economía. Ante la necesidad de encontrar fórmulas nuevas que generen empleo y riqueza económica para los lekeitiarras, el Ayuntamiento apostó por el turismo sostenible, también desarrollado en los parámetros que marca la red de municipios lentos Cittáslow a la que Lekeitio pertenece. Desde entonces, Lekeitio está inmerso en la recuperación de su patrimonio, y el proyecto convertirá a Lekeitio en un referente tanto en desarrollo local como en lo relativo a la puesta en valor del patrimonio marítimo, ya que incide tanto en el desarrollo económico, como social y cultural de la Villa. Las iniciativas que se han puesto en marcha en torno a este proyecto son:
Ø Acondicionamiento para su visita del barco “Playa de Ondarzabal” abierto al público en el verano del 2004.
Ø Construcción y gestión del albergue Trinkete. Se trata de una infraestructura municipal de gestión privada. Puesta en marcha del programa Itsas- Eskola o Escuela del Mar.
Ø Embellecimiento de calles. Concurso anual de balcones y fachadas.
Ø Difusión en valor del patrimonio religioso de Lekeitio a través de un convenio con el Museo de Arte sacro de Bilbao.
Ø Edición de una memoria gráfica sobre el puerto de Lekeitio en formato libro.
Ø Plan de Marketing Turístico (2005)
Ø Organización de las I. Jornadas Técnicas Hamaika Lekeitio, sobre la articulación público- privada del sector.
Ø Organización de las Jornadas Técnicas de Patrimonio Marítimo- Pesquero (2007/2008).
Ø Organización de las Jornadas gastronómicas del Txipirón, en colaboración con los restauradores de Lekeitio (2007/2008)
Ø Visita técnica al Baix Empordà acompañados de empresarios turísticos y representantes de la Cofradía de pescadores de Lekeitio con el fin de conocer las experiencias de la zona en el área de la gastronomía y la puesta en valor del patrimonio.
Ø Participación en las jornadas técnicas Sagital, sobre la puesta en marcha de proyectos de pesca- turismo, actividades marítimas- turismo.
Ø Finalista entre 15 destinos europeos en el premio Royal Awards for Sustainable Tourism, organizado por la Fundación Destilink y la Agencia europea del medio Ambiente (2007).
Ø Creación en colaboración con las mujeres de Lekeitio de un recetario tradicional en formato libro, con el valor añadido de usar el dialecto local en su versión euskera.
Ø Recopilación de la historia oral y fotográfica de los marinos de Lekeitio, a través de una beca en colaboración con Eusko Ikaskuntza.
Ø Participación en la red Città Slow de ciudades lentas, en consonancia con la filosofía slow, que aboga por una existencia pausada y respetuosa con el entorno, las tradiciones y de carácter sostenible.
Este paquete de iniciativas se completará con la próxima inauguración del Faro de Santa Catalina, el primer faro visitable de Euskadi.