Apúntate a Del’Art, los nuevos cafés que se comen con cuchara

Te gusta el café y te cuesta decidir entre postre o café después de una copiosa comida. Pues eso ya forma parte del pasado. Y es que, la última tendencia en gastronomía son los Cafés de Autor, Del’Art: bebidas de café donde los blends más exquisitos se fusionan con ingredientes inverosímiles como peppermint, queso o pimienta “5 bayas”. Un postre-café que se come con cuchara y está elaborado por capas como cualquier otro postre. Sus seis recetas son el resultado de una intensa búsqueda de por parte de Delta Cafés para adaptarse a los paladares más exigentes.

 

Se cuida hasta el más mínimo detalle, por eso, Del’Art se sirve en pequeños vasos transparentes. La idea es despertar nuestros sentidos: vista, olfato y gusto. En su elaboración se sigue exactamente el mismo proceso que en la creación de un postre: sus ingredientes se disponen en capas aunque con la diferencia que aquí no se hace sobre una base horizontal (plato) sino sobre una vertical (vaso). En cuanto a las instrucciones de cómo comerlo, el modus operandi es idéntico al de cualquier otro postre: introducir la cuchara para poder saborear cada uno de sus ingredientes.

 

Se busca aunar el café con las últimas tendencias en gastronomía. Los resultados son seis recetas donde el café es el ingrediente fundamental, y que sin duda se convertirán en tu nuevo must en los próximos meses: Crocantti (café, chocolate blanco, leche y galleta de canela); Alexander (café granizado, licor crema de cacao, nata y azúcar); Mint (café, peppermint, menta, azúcar, nata y sirope de chocolate), Tiramisú (café, queso, chocolate, pimienta y leche condensada); Capriccino (café, nata, sirope de chocolate y azúcar) y Capuchino (café, limón, leche, canela y azúcar).