Los próximos días 21, 22 y 23 de abril de 2009, y en el marco de la IX Edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, que organiza la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos(ANFACO – CECOPESCA) y la Fundación Cluster de Conservación de Productos del Mar, constituida al amparo de la iniciativa de ANFACO en el año 2007, llevarán a cabo un programa de visitas guiadas a sus instalaciones.
En dichas visitas participarán alumnos del Colegio Estudio, de las Aulas Abertas de la Universidad de Vigo, del Instituto Santo Tomé do Freixeiro y de la E.T.S de Tecnología Electrónica de Industriales de la Universidad de Vigo, que podrán conocer de primera mano la planta piloto de elaboración de conservas de productos de la pesca y de la acuicultura; los laboratorios de Calidad y Seguridad Alimentaria, Medioambiente, Microbiología y Biotecnología, entre otros. Además, visitarán el Museo ANFACO de la Industria Conservera donde se hará un recorrido histórico del sector a través de su fondo expositivo con la finalidad de promocionar y divulgar el patrimonio artístico, cultural y científico.
Un año más ANFACO-CECOPESCA participa en el proyecto, este año en colaboración con la Fundación Cluster de Conservación de Productos del Mar, que permite mejorar la imagen de la industria a medio y largo plazo y supone, además, una excelente oportunidad para dar a conocer a la sociedad la realidad y el trabajo diario desarrollado desde las citadas organizaciones.
Las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, que organiza FIAB por noveno año consecutivo con la financiación y colaboración del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, es una muestra de la transparencia de la industria alimentaria cuya finalidad es acercar sus procesos productivos al consumidor.