La industria incrementó un 9,75% sus ventas exteriores hasta los 2.658 millones de euros y alcanzó las 671.000 toneladas exportadas. Europa consolida su liderazgo como principal destino, mientras Marruecos gana peso estratégico y Estados Unidos profundiza su retroceso.
El sector español del dulce cerró 2025 con exportaciones valoradas en 2.658 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,75% respecto a 2024, según los datos recogidos en el Informe de Comercio Exterior 2025 elaborado por Produlce, la Asociación Española del Dulce.
En términos de volumen, las ventas exteriores alcanzaron las 671.000 toneladas, un 2,22% más que el ejercicio anterior, consolidando la presencia internacional de la industria española en un contexto todavía condicionado por la inflación, las tensiones geopolíticas y el encarecimiento global de materias primas.
Los datos reflejan además una mejora de la competitividad del sector frente a otros productores internacionales. Mientras el precio medio de las exportaciones aumentó un 7,36% en 2025, el precio medio de las importaciones se incrementó un 17%, ampliando el diferencial y evidenciando una mayor capacidad de adaptación por parte de las compañías españolas.
Rubén Moreno, secretario general de Produlce, ha señalado que “el sector mantiene una posición estructuralmente sólida y demuestra una gran capacidad de adaptación en un escenario complejo para toda la industria alimentaria internacional”. Asimismo, añadió que “los datos reflejan que las empresas españolas están respondiendo con competitividad, diversificación y valor añadido, aunque también con diferencias relevantes entre categorías”.
El cacao y chocolate lidera por primera vez las exportaciones del sector
Uno de los principales cambios registrados en 2025 es el liderazgo alcanzado por la categoría de cacao y chocolate, que se convirtió por primera vez en la principal partida exportadora del dulce español tras alcanzar 858 millones de euros, con un crecimiento del 35,7% respecto al año anterior.
Este avance se produce en un escenario internacional marcado por la volatilidad en la cotización del cacao, donde la industria española ha logrado reforzar su competitividad y ampliar cuota en mercados exteriores.
Por su parte, caramelos y chicles, tradicionalmente la principal categoría exportadora, descendió a la segunda posición con 723 millones de euros, afectada especialmente por la caída de ventas en Estados Unidos y Francia.
Las galletas mantuvieron una evolución positiva y alcanzaron los 703 millones de euros exportados, con un crecimiento equilibrado entre valor y volumen. También destacaron pastelería y bollería, con 215 millones de euros, mientras que panificación sumó 86,8 millones. Por su parte, la categoría de turrones y mazapanes alcanzó 72,8 millones de euros, manteniendo una elevada diversificación internacional.
Europa concentra ya el 75% de las exportaciones
Europa reforzó su posición como principal destino del dulce español y concentró el 75% de las exportaciones totales, lo que supone 2,5 puntos porcentuales más respecto a 2023.
Por regiones, Estados Unidos representó el 11,6% del total exportado, seguido por Asia (6,7%), África (6,1%) y Oceanía (0,5%).
Entre los mercados más relevantes, Francia y Portugal consolidaron su liderazgo con crecimientos acumulados superiores al 27% en valor desde 2023. Reino Unido recuperó la tercera posición entre los destinos internacionales del sector, mientras Alemania volvió a mostrar una evolución positiva.
En contraste, Estados Unidos confirmó el retroceso iniciado en 2024, acumulando una caída del 20,4% en valor desde 2023, en un entorno condicionado por la inflación, las tensiones comerciales y la evolución del tipo de cambio entre dólar y euro.
Frente a esta tendencia, Marruecos reforzó su papel como mercado estratégico para la industria española del dulce y superó por primera vez los 100 millones de euros en exportaciones, tras registrar un crecimiento acumulado del 34,6% en valor y del 20,8% en volumen desde 2023.
La balanza comercial mantiene un saldo positivo de 833 millones
Aunque las importaciones crecieron un 18,4% en valor durante 2025, el diferencial entre crecimiento del valor y volumen continúa reflejando una posición competitiva sólida para la industria española.
El sector mantiene además una balanza comercial positiva de 833 millones de euros, consolidándose como uno de los principales motores exportadores de la industria alimentaria española gracias al peso combinado de multinacionales con capacidad productiva en España y una amplia red de grandes empresas y pymes con vocación internacional.
La evolución registrada en 2025 confirma una tendencia hacia una mayor diversificación geográfica y por categorías, con una industria que continúa ganando relevancia exterior pese a un escenario global marcado por la incertidumbre económica y el aumento de costes.