Se celebrará en 25 y 26 de febrero en Lleida, con la asistencia de destacados profesionales del sector que analizarán las tendencias de consumo y la internacionalización
Los próximos 25 y 26 de febrero, cerca de 200 profesionales del sector de carnes se darán cita en Lleida en el marco del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. El Punto de Encuentro reunirá a las empresas más destacadas del sector para analizar la situación del mercado y las tendencias de consumo futuras. Entre otros ponentes, José María Gay de Liébanna, reputado economista analizará la situación que atraviesa nuestro país, intentando aislar las claves para conocer la realidad económica española y a dónde nos dirigimos.
La industria cárnica en España exportó en 2012 1.56 millones de toneladas de productos de todo tipo por valor de más de 4000 millones de euros. Son datos que, sin duda, deben animar al sector a seguir trabajando en la internacionalización de los negocios. Por ello, participa en el programa Jaume Llopis, profesor de dirección estratégica de IESE Bussiness School, que a través de su experiencia profesional como directivo y de los trabajos de investigación de IESE, analizará qué hacen los buenos directivos en su día a día, la importancia de la innovación y los argumentos y recomendaciones prácticas para la internacionalización con éxito de la empresa. No en vano, un buen análisis del mercado es, a día de hoy, imprescindible para plantear nuevos retos y tendencias. Por ello, Roberto Butragueño, Retail Services Key Account Manager de Nielsen expondrá los datos de mercado y los principales indicadores del sector, así como el comportamiento del consumidor y sus hábitos de compra.
“La carne de la Felicidad” atiende a la voluntad de la Finca Jiménez Barbero de crear un nuevo concepto de excelencia, unido al respeto por los animales y mimando todo el proceso de comercialización de su carne. Para el director general de la Finca Jiménez Barbero Álvaro Jiménez, que estará presente en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos, animales
felices significa clientes felices. Finalmente, Ken Hugues, Consumer & Shopper Behaviouralist y CEO de Glacier Consulting,
analizará el comprador y cómo las emociones influyen en la experiencia de compra.