inicio
Martes 31 de marzo de 2020
30/01/2020
preparar para imprimir

Alimenthia nos dice si un alimento es sano o no mediante la escala Nutriscore

 

La app de escaneo de alimentos amplía sus prestaciones

Alimenthia, app que nace con el objetivo de ayudar a realizar la compra a personas con intolerancias alimentarias o que siguen algún tipo de dieta, ha lanzado una versión mejorada en la que, además de ofrecer información sobre las intolerancias que tiene el usuario en base a su perfil, ofrece datos acerca de lo saludable que es el producto en cuestión.
 
Para ofrecer esta información en base a evidencia científica -explican Quim Sanchez y Felix Ribera, fundadores de Alimenthia- nos basamos en algoritmos de base probada. Para determinar si un alimento es sano o no hemos empleado la escala Nutriscore”.
 
Nutriscore es una herramienta diseñada para los consumidores con el objetivo de facilitar la lectura de los etiquetados de los alimentos. Este sistema se desarrolló en 2005 por un equipo de investigación de Oxford y fue validado por la FSA (Food Standards Agency). La OMS también ha valorado positivamente Nutriscore. Se le atribuye el nombre de «semáforo nutricional» porque clasifica los alimentos en cinco colores que evolucionan progresivamente desde el verde (más saludable) hasta el rojo (menos saludable). La decisión se basa en un algoritmo que distribuye puntos en función de la composición nutricional por cada 100g de producto.
 
El algoritmo -explican los fundadores de Alimenthia- valora los elementos considerados como “desfavorables” desde el punto de vista nutricional (composición en calorías, azúcares simples, ácidos grasos saturados y sodio) y los elementos considerados como “favorables” (proteínas, fibras y porcentaje de frutas, verduras, leguminosas y frutos secos)”.
 
La preocupación por lo que comemos y por llevar un estilo de vida saludable ha propiciado la proliferación de apps que ayudan al usuario a elegir bien en el momento de hacer la compra. “Está en nuestras manos -concluyen desde Alimenthia- informarse y saber elegir la que puede ser de ayuda. Primero, es fundamental conocer el perfil y necesidades alimenticias de cada uno. Después, elegir una app que responda a criterios científicos y objetivos”. 



BUSCAR EN ESTA SECCIÓN
Introduzca unas palabras para realizar la búsqueda en la sección "Actualidad". Si lo desea puede limitar los resultados por periodos de tiempo.
Desde:
Hasta: