UCAM y CAPSA FOOD constituyen San Antonio Biotics
La finalidad de esta nueva empresa será investigar el desarrollo de nuevos probióticos para el diseño de productos funcionales que mejoren la salud de las personas.
El desperdicio alimentario en los hogares españoles aumentó un 8,9% en 2018
Del volumen total de alimentos desechados, 1.127 millones de kg/l. corresponden a productos sin utilizar y 212 millones a alimentos cocinados
Los españoles gastamos el pasado año 8.261 millones de euros en productos del mar
El consumo de pescado fresco se reduce mientras crecen los congelados y las conservas
El sector pesquero español mantiene su liderazgo europeo con unas capturas de 922.564 toneladas de.....
La tercera edición del informe de Cepesca apunta la necesidad de nuevos tripulantes como principal problema del sector, que en 2017 facturó 2.147 millones de euros
Más de la mitad de los alimentos más vendidos en el supermercado son ultraprocesados
Tres de cada 10 aditivos detectados en los alimentos son considerados poco recomendables o productos a evitar, por parte de las principales asociaciones de consumidores europeas