Ta-Tung, la línea oriental de Grupo Gallo, regresa a la edición más esperada de Alimentaria para presentar sus recetas tradicionales más representativas. Bajo el sello de la chef camboyana Kav Ly, fundadora de la marca, Ta-Tung vuelve al salón gastronómico con la finalidad de dar a conocer las propuestas gastronómicas que tienen el objetivo de llevar la cocina asiática a los hogares.
Cuatro años después de la última edición de la feria gastronómica por excelencia en nuestro país, Ta-Tung regresa a Alimentaria para mostrar auténticas recetas orientales, combinando los sabores de la gastronomía asiática con los procesos tradicionales de cocinado. En esta ocasión, Kav Ly lo hará de la mano de Grupo Gallo mediante dos showcookings programados en el espacio The Experience - Live Gastronomy que acoge el recinto Gran Vía de Fira Barcelona.
La primera sesión está prevista para el 4 de abril (14:15 horas), mientras que, al día siguiente, el 5 de abril a las (15:15 horas), Kav Ly estará acompañada por Pepe Rodríguez, chef Estrella Michelin y embajador de Pastas Gallo. Ambos serán los encargados de cocinar algunas de las propuestas que integran el porfolio de la marca con recetas que aúnan la cocina tradicional oriental con sabores occidentales.
Con 20 años de experiencia en el sector, Kav Ly está detrás de cada una de las recetas de Ta-Tung, convirtiéndose en el principal activo de la marca. La chef camboyana ha sido la encargada de crear una carta con recetas tradicionales en las que se integra fielmente el uso de ingredientes naturales con las técnicas de cocinado ancestrales de la cocina asiática, como la cocina al vapor y el enrollado manual.
El porfolio de la marca incluye una amplia variedad de platos fáciles de preparar, de alta calidad y a un precio asequible, elaborados a base de rollitos, arroces, pastas y productos típicos que están presentes en cualquier elaboración oriental, como nems y gyozas. De este modo, Ta-Tung sostiene la promesa de calidad, garantía y diferencial respecto al resto de la oferta de refrigerados orientales y también diferencial de precio en relación con la oferta actual.
Gracias a su origen en la restauración, Ta-Tung tiende el puente para acercar y compartir la riqueza gastronómica de multitud de pueblos y culturas a todo tipo de consumidor. La marca pionera en innovación pretende convertirse en el principal referente casero que permita democratizar el consumo de gastronomía oriental en España, además de aspirar a tener presencia en otros mercados de Europa.
Ta-Tung, la apuesta estratégica para el crecimiento de la compañía
Líder en el mercado de platos refrigerados asiáticos en España, la apuesta de Grupo Gallo con Ta-Tung tiene el objetivo de acercar la cocina asiática con una propuesta de platos precocinados basados en recetas tradicionales de las principales regiones culinarias de Asia: China, Tailandia, Camboya, India y Japón.
En este sentido, la directora de Marketing, Comunicación y Sostenibilidad de Grupo Gallo, Noemí García, asegura que uno de los grandes retos de la compañía está ‘en ofrecer una propuesta potente y auténtica: que cubra todas las necesidades de consumo, que cuente con una variedad que permita comer a diario recetas naturales y sabrosas, con calidad y garantía contrastadas, y que mantengan esa esencia oriental y esos valores de tradición que busca el consumidor que elige este tipo de producto’.