Meatless Farm ha presentado sus productos en Veggie2Business el primer encuentro de marcas Plant-Based en España, que ha tenido lugar los días 4 y 5 de octubre en Madrid.
Su misión es seguir fomentando el crecimiento del consumo de alimentos de origen vegetal, para favorecer la salud de la sociedad y el cuidado del medio ambiente. De este modo, Meatless Farm ha llevado a cabo diferentes actividades dirigidas al sector de la industria de la alimentación.
En su compromiso con la sostenibilidad, Meatless Farm ha participado de la mano de Paloma Quintana, tecnóloga de alimentos y dietista, en una mesa redonda junto a otras marcas del sector. Durante la charla, los expertos han hablado sobre los retos de la sociedad para conseguir los nutrientes necesarios en nuestra dieta, de forma sana para nuestro cuerpo y respetuosa con el planeta.
Paloma, ha querido destacar que “este tipo de alimentación es mucho más sostenible y a su vez presenta ventajas en términos de salud como, por ejemplo, el mantenimiento de una microbiota óptima. La aparición de alternativas vegetales que aporten suficiente proteína de calidad puede acercar la alimentación plant-based a un público más amplio y paliar 2 inconvenientes frecuentes: el miedo a no consumir suficiente proteína y los problemas de digestión que puede suponer para algunas personas el consumo de fuentes vegetales de proteínas como las legumbres”.
Además, los invitados pudieron disfrutar de un atractivo showcooking con Joaquín Serrano, asesor gasgronómico de conocidos restaurantes como Inclán Brutal Bar, y la ayuda de Andrew Barsoum, chef de la marca. Juntos prepararon 3 recetas con los productos vegetales de Meatless Farm: un Saam Vegan Cesar, elaborado con los Nuggets de la marca; Albóndigas con Curry Masala y, por último, un Bao de Salchicha Teriyaki.
Para llevar a cabo estas recetas de manera exitosa, Joaquín resaltó el motivo de la elección de los productos. Como apuntó cuando explicaba la elaboración de las recetas, “la calidad de los ingredientes es aquello que va a definir el sabor y la textura del plato. Por ello, es fundamental conocer todos los pasos de la elaboración del producto, desde la siembra hasta que llega a nuestro plato”.