Con David Reartes y Víctor Pérez Torrejón al frente de la cocina y con el interiorismo de Lázaro Rosa-Violán, MURO nace en Marina Port Valencia como uno de los primeros proyectos gastronómicos de su nueva etapa. Gastronomía mediterránea, arquitectura, sobremesa, música y vida social en un espacio concebido para funcionar los doce meses del año.
MURO abrirá sus puertas el próximo día 22 de octubre en Marina Port Valencia, en el espigón de Marina Norte, justo en ese punto en el que la ciudad se encuentra con el Mediterráneo. Un nuevo restaurante que nace en Valencia con identidad propia y con la intención de convertirse en un lugar para disfrutar del mar, la gastronomía y el ritmo de la ciudad durante todo el año.
Su ubicación forma parte esencial de la experiencia. El horizonte, la luz y el Mediterráneo acompañan a MURO desde que se llega y marcan la personalidad de un espacio pensado para disfrutar sin prisas: alrededor de una mesa, durante una sobremesa larga o alargando el encuentro cuando cae la tarde.
MURO llega además en un momento de transformación para Marina Port Valencia. El restaurante ocupará el espacio del antiguo Panorama, en Marina Norte, uno de los primeros enclaves que se incorporan a esta nueva etapa del frente marítimo valenciano.
Una cocina mediterránea conectada con Valencia
La cocina será uno de los grandes pilares de MURO. Al frente de la propuesta estarán David Reartes y Víctor Pérez Torrejón, con una mirada mediterránea construida alrededor del producto, la temporalidad y el entorno.
Los proveedores valencianos y el arroz tendrán un papel protagonista en una carta que parte de sabores reconocibles y los lleva a un lenguaje contemporáneo. Una cocina pensada para acompañar el lugar y sus distintos momentos, con el Mediterráneo siempre como punto de partida.
Un espacio que juega con los contrastes
La personalidad de MURO comienza antes de cruzar la puerta. Desde el exterior, el edificio se presenta como una pieza rotunda de hormigón y geometrías marcadas, con una estética de inspiración brutalista que conecta de forma natural con el propio nombre del restaurante.
Dentro, el lenguaje cambia. El interiorismo, firmado por Lázaro Rosa-Violán, introduce madera, bronce, tonos granate, curvas, texturas y una iluminación cálida para crear una atmósfera envolvente y sofisticada.
El resultado juega con el contraste entre la fuerza de la arquitectura exterior y la calidez del interior. Una inspiración que recuerda a la elegancia de los grandes interiores europeos y a los viajes por mar, pero sin recurrir a referencias náuticas evidentes. Porque en MURO el Mediterráneo no necesita formar parte de la decoración: está ahí, presente en la luz, las vistas y el horizonte.
MURO nace así como una nueva forma de encontrarse con Valencia y con el Mediterráneo. Un lugar donde comer, encontrarse, quedarse un poco más y dejar que el día cambie de ritmo, concebido para formar parte de la vida de la ciudad durante los doce meses del año.