Monbake Grupo Empresarial ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de Triticum, compañía especializada en panadería para hostelería premium que facturó más de 10 millones de euros en 2025, en el marco de su estrategia de crecimiento, innovación y refuerzo de su propuesta de valor en el canal horeca.
La operación se enmarca en los objetivos estratégicos del grupo Monbake, centrados en reforzar su liderazgo en el segmento capilar en Iberia e impulsar una capacidad de innovación alineada con la demanda del mercado y las nuevas tendencias.
Triticum, fundada y liderada por Xevi Ramon y Marc Martí, es una compañía prestigiosa y con gran reconocimiento en el sector de hostelería premium por su enfoque en el desarrollo de productos diferenciales e innovación constante que le permiten ofrecer una identidad única a sus clientes.
Triticum mantendrá su esencia y continuará operando de forma independiente, manteniendo su estructura, equipo directivo y manteniendo el foco en su segmento del mercado. Xevi Ramón además de Triticum será un asesor estratégico delGrupo Monbake en el desarrollo de producto e I+D.
“La incorporación de Triticum encaja plenamente en nuestra estrategia de reforzar nuestro liderazgo en el segmento premium capilar Ibérico y seguir desarrollando una capacidad de innovación alineada con las nuevas tendencias del mercado”, ha señalado Monbake. “Triticum aporta capacidades diferenciales en producto e innovación además de un equipo dinámico y con vocación de crecimiento, que se verá impulsada con la escala y solidez que nos caracteriza”, ha añadido también la compañía.
Xevi Ramon, fundador de Triticum: “Formar parte de Monbake nos da el respaldo y la visión necesarios para afrontar una nueva etapa de crecimiento, manteniendo nuestra identidad y ampliando nuestro impacto en el mercado.”
Con esta operación, Monbake continúa avanzando en la construcción de una plataforma sólida, complementaria y orientada a crecimiento sostenible