La cadena especializada en gastronomía asturiana continúa su expansión con una nueva apertura que refuerza su apuesta por llevar la esencia del norte a nuevos destinos
El Grupo La Fábrica continúa consolidando su crecimiento en el sector de la restauración con esta nueva apertura de LA BOBIA en Alcalá de Henares, una incorporación que refuerza la evolución y expansión de una de las marcas gastronómicas más reconocibles del grupo.
Tras el éxito de sus anteriores ubicaciones, LA BOBIA suma un nuevo espacio manteniendo la identidad que ha convertido a la marca en un referente para quienes buscan disfrutar de la gastronomía asturiana en un entorno cuidado, cercano y con personalidad propia.
La apertura supone un paso más dentro de la estrategia de crecimiento del Grupo La Fábrica, que continúa apostando por conceptos gastronómicos sólidos y experiencias capaces de conectar con un público cada vez más amplio.
El nuevo restaurante ubicado en el hotel Cisneros trasladará a Alcalá de Henares la esencia característica de LA BOBIA: una propuesta inspirada en la tradición asturiana, donde producto, sabor y ambiente se unen para ofrecer una experiencia que viaja al norte desde el primer momento.
La carta mantendrá algunos de los platos más representativos de la marca desde el clásico cachopo XL y la fabada asturiana, como la tabla de quesos asturianos o la ya más que solicitada tortilla de patatas con chorizo, manteniendo así su identidad al resto de restaurantes de la marca.
Con esta nueva apertura, el Grupo La Fábrica no solo amplía presencia territorial, sino que reafirma una visión de crecimiento basada en la identidad de marca, la calidad y la construcción de espacios capaces de convertirse en punto de encuentro para locales y visitantes.
La llegada de LA BOBIA a Alcalá de Henares representa un nuevo capítulo para una marca que continúa evolucionando. Teniendo programada la apertura de una quinta BOBIA en Majadahonda el próximo mes de junio con un enfoque más exclusivo, ascenderá así a la cifra de 17 restaurantes en total del grupo, sin perder aquello que lo define: el carácter cuidado, la autenticidad y una manera de entender la gastronomía donde tradición y experiencia van siempre de la mano.
La Bobia es una casa asturiana con alma de sidrería urbana, nacida para traer a Madrid la forma de comer y disfrutar del norte: sidras naturales, cocina generosa, platos contundentes y ese ambiente de mesa compartida tan propio de Asturias. El proyecto comenzó en 2015 en La Latina, con La Bobia original, y hoy cuenta también con espacios en Las Letras y Valdebebas, manteniendo en todos ellos una misma esencia: producto, tradición y una cocina sin artificios, pensada para disfrutar con calma y con buen apetito.
Información:
Paseo de Pastrana, 32, 28803 – Alcalá de Henares (Madrid)
919 89 75 77
Precio medio: 30€