De negocio familiar histórico a grupo organizado: la nueva etapa de crecimiento de Grupo Charito.
Marcas de Restauración (MDR), la asociación que representa y defiende los intereses de los 52 principales grupos de restauración organizada de España y que aglutina a cerca de 200 marcas, continúa ampliando su Cantera de Marcas con la incorporación de Grupo Charito.La incorporación de Grupo Charito refleja una tendencia cada vez más presente en el sector: la evolución de negocios familiares hacia modelos de restauración organizada preparados para crecer.
La historia de Charito se remonta a principios de los años cincuenta, cuando una familia sevillana inició una actividad de restauración vinculada a ferias y recintos de ocio itinerantes. Desde sus inicios, la compañía apostó por desarrollar productos propios y diferenciales, una filosofía que ha acompañado a la marca durante más de siete décadas.
Charito ha construido una identidad gastronómica reconocible a través de recetas exclusivas, panes desarrollados específicamente para la marca y productos elaborados bajo fórmulas propias que han pasado de generación en generación. Entre ellos destaca su emblemática hamburguesa de cerdo Charito, así como diferentes elaboraciones que han contribuido a consolidar una clientela fiel durante décadas.
Tras décadas de actividad, en 2021 Charito inició una nueva fase de profesionalización orientada a impulsar y desarrollar un negocio familiar en un modelo preparado para escalar.
La compañía ha inaugurado recientemente su primera franquicia en Platja d'Aro y trabaja en nuevos proyectos de crecimiento apoyándose en una propuesta diferencial basada en producto propio, control de la cadena de valor y una sólida construcción de marca.
"Nos incorporamos a La Cantera porque queremos seguir aprendiendo, compartir experiencia y crecer junto a las principales compañías del sector. Representamos una parte importante de la historia de la restauración pero nuestro foco está puesto en el futuro y en la ambición de convertirnos en uno de los grandes grupos españoles de bocadillos tradicionales manteniendo intacta nuestra esencia", señala Vincent Cebral CEO & Founder de Grupo Charito.
Desde MDR celebran la incorporación de nuevas enseñas a La Cantera, una iniciativa concebida para acompañar el desarrollo de la próxima generación de grandes marcas de restauración.
"Grupo Charito representa una realidad cada vez más presente en nuestro sector: compañías con una larga trayectoria, una personalidad muy definida y una clara voluntad de evolucionar hacia modelos de restauración organizada preparados para crecer.
Tradición e innovación no son opuestos. Estamos encantados de darles la bienvenida a La Cantera", señala Adriana Bonezzi, directora general de MDR.
Con la llegada de Grupo Charito, La Cantera continúa ampliando el ecosistema de marcas que forman parte de esta iniciativa.