El plazo de presentación de ofertas finaliza el 10 de abril. Combinará las últimas tendencias de restauración internacional con la tradición y sabor local de la gastronomía catalana y española, con una superficie de más de 15.000 metros cuadrados repartidos en 50 locales.
Las cafeterías de las Universidades CEU son las primeras en implantar el nuevo modelo. Las cafeterías “U” son modernas y accesibles y cuentan con una completa oferta gastronómica para responder a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.
Las cartas digitales, las mesas interactivas o el pago a través del móvil comienzan a instalarse en los restaurantes. El estudio "Hacking the restaurant experience", elaborado por Reimagine Food y Makro, apunta que inteligencia artificial, robótica y big data serán los nuevos ingredientes para ofrecer un servicio personalizado a los clientes.
La empresa se afianza como primer operador de restauración del aeropuerto de Ibiza con la renovación de las cuatro concesiones de restauración que gestionaba en este aeropuerto y que operará ahora con las marcas Deli&cia, Paul, StrEat (que incluye las marcas, Rossosapore, Kirei by Kabuki, Can Terra y La Mediterranea) y SantaGloria con The Market.
Un total de 140 establecimientos y 30 escuelas de hostelería han participado en la nueva edición de este certamen, cuya final se celebrará el próximo 6 de marzo en el Palacio de Neptuno de Madrid.