El Comité Científico de +Brócoli participa por primera vez en las Fiestas de la Verdura de Tudela acercando la investigación y la nutrición al público
La Asociación +Brócoli, entidad nacional dedicada a la promoción del consumo de brócoli, ha participado en la 32ª edición de las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra, que se celebran del 17 de abril al 3 de mayo, con un programa de actividades que ha combinado divulgación científica, educación alimentaria y experiencias gastronómicas participando junto a sus socios en la zona, FHFontellas, Agrícola Santa Eulalia y Agroebro.
Como principal novedad, la asociación ha contado por primera vez con la presencia de su Comité Científico, representado por Diego Moreno, doctor en biología e investigador en el Cebas-Cesic de Murcia, y Débora Villaño, doctora en farmacia y profesora de nutrición en la Universidad pública de Navarra, quienes han liderado distintas acciones con el objetivo de acercar al público los beneficios del brócoli desde una perspectiva científica y nutricional.
Uno de los momentos más relevantes de la programación tuvo lugar en la carpa instalada en Tudela, donde se celebró un taller de cocina en familia en colaboración con FH Fontellas. Más de 40 familias, junto a sus hijos e hijas, elaboraron hamburguesas a base de brócoli, zanahoria y cebolla, en una actividad que destacó tanto por su carácter educativo como por la excelente acogida del público.
En el ámbito divulgativo, la sede de la Orden del Volatín acogió la charla “Descubriendo el poder del brócoli: innovación, investigación y nutrición”, impartida por Moreno y Villaño. El encuentro completó el aforo disponible y despertó un gran interés entre los asistentes, consolidando el papel de la ciencia como eje clave en la promoción de hábitos saludables.
La programación incluyó también una visita a la Residencia de Ancianos Nuestra Señora de Gracia, donde se puso el foco en la importancia del consumo de brócoli en la edad adulta. En este contexto, Débora Villaño subrayó que “el brócoli proporciona vitamina C, calcio y fibra, además de ser un antioxidante que contribuye a un envejecimiento saludable”.
Asimismo, +Brócoli impartió en el Colegio Público de Fontellas el taller “Conviértete en agricultor por un día”, dirigido a escolares, que permitió a los más pequeños conocer de forma práctica el proceso de producción del brócoli, desde la semilla hasta su cultivo.
Mª Ángeles Piné, directora de Comunicación de la Asociación +Brócoli, afimó que “nuestra participación en las Fiestas de la Verdura de Tudela refleja el compromiso de la asociación por acercar el brócoli a la sociedad desde diferentes ámbitos, combinando ciencia, educación y gastronomía”. Asimismo, subrayó que “acciones como estas nos permiten conectar con todos los públicos y reforzar nuestro mensaje dentro de la campaña ‘El brócoli en todas las etapas de la vida’, poniendo en valor su papel en una alimentación saludable a lo largo de todo el ciclo vital”.