• No hay mejor plan que su compañía, pasar el día con en ella y celebrarlo en torno a una mesa. Os contamos opciones para todos los gustos y bolsillos para un Día de la Madre inolvidable. Y si estamos lejos, la sorprendemos con algún regalo gourmet
- Casa Toro – comida pre novillada para las mamás taurinas
Julio Camba, 5. Madrid. Tel. 676 74 52 93. www.casatoro.es
Con vistas a Las Ventas, Casa Toro es la taberna castizo-andaluza que no te esperas y que le va a encantar, sobre todo si el plan es ir a los toros, porque está delante de la plaza. Su cocina es castiza, pero no faltan los guiños al sur y el resultado es un recetario que apetece de principio a fin. Entre los imprescindibles: la Ensaladilla rusa con gamba al ajillo; los Torreznos ‘Campeones de Madrid’, el Tomate con cebollita, la original oreja, servida en dados y los Huevos rotos con migas de rabo de toro. Estos días tendrán, además de su carta, unos menús de Feria desde 55 € de lo más apetecibles. Para disfrutar del plan, un ambiente cálido y bucólico, adornado con canastos de mimbre, tarros de conservas y algunos detalles que recuerdan la cercanía a la plaza. Casa Toro abre en horario ininterrumpido de 12:30 a 01:00 h y el precio medio es de 35 €.
- Cokima – paras las más modernas o las más clásicas… su nueva carta las enamora a todas
Andrés Mellado, 21. Madrid. Tel. 91 598 94 01. www.grupotombo.com/cokima-kitchenmadness/
Ubicada en el tan de moda barrio de Argüelles, Cokima se ha convertido en uno de los imprescindibles de la zona por derecho propio, pues son más de 5 años los que lleva sacando sonrisas con su irresistible twist internacional y un toque castizo que conquista tanto a los paladares más atrevidos como a los más clásicos, así que es fácil acertar. Acaba de estrenar carta, pensada para compartir, y en la comanda no pueden faltar sus clásicas Croquetas de jamón Joselito con velo de papada ibérico, Los Minutejos, milhojas de patata con oreja de cerdo crocante y salsa brava, el Ceviche de corvina, leche de tigre de maracuyá y quinoa, los Tacos del gobernador de gambón con ñora y queso Oaxaca o el Arroz meloso de carabinero a la brasa con aioli y mayonesa de achiote... El ticket medio es de 50 € y la estética del local, rompedora.
- El Jardín de Arturo Soria – mamá con flores en el jardín
Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925. www.eljardindearturosoria.com
Este vergel de Arturo Soria reabre sus espacios al aire libre el 1 de mayo… justo a tiempo para celebrar el Día de la Madre y sorprenderla, ya que se trata de un restaurante que nos ‘transporta’ lejos de Madrid, invitando a la calma y la sobremesa. Para un almuerzo informal, nada como quedarse en el chill out de la zona delantera, con carta propia perfecta para un picoteo. Y quienes se sienten en la terraza techada, el salón acristalado o el aclamado y escondido jardín trasero podrán disfrutar tanto de nuevas creaciones como de clásicos de la casa, pues ya son casi 6, los años que lleva conquistando con su máxima de producto, calidad y tradición con un acertado recetario que gusta a toda la familia. Además, el domingo 3 de mayo, las madres que coman allí se llevarán una flor de regalo. El precio medio en el chill out es de 30 € y el de la carta de 50 €. Se recomienda reservar y cuenta con servicio de aparcacoches. Por sus características es perfecto para grandes celebraciones y cuenta con distintos menús de grupo. Claramente, ¡nos vemos en el jardín de El Jardín!
- El Lince – invítala al Menú Experience
Principe de Vergara, 289. Tel. 91 137 26 58 // Plaza de Pedro Zerolo, 10. Tel. 91 246 97 81. Madrid. https://ellincerestaurante.com/
El Lince es la cocina de Javi Estevez… ¡para todos! Porque además de esos platos de casquería que le han valido una estrella Michelin en La Tasquería, aquí el chef despliega casticismo y tradición. Además, para ocasiones especiales, y sin duda el Día de la Madre lo es, nada como reservar su Menú Experience, disponible en ambas direcciones, que recoge los imprescindibles de este exitoso concepto. Su precio es de 55 € y puede reservarse en https://restaurantesellince.shop.bonkdo.com/es.
Menú Experiencie
Entrantes:
Degustación de embutidos
Nuestra Gilda
Croqueta de cecina
Principales:
Brioche de carrillera
Oreja de cerdo brava
Segundos a elegir:
Pochas guisadas con verdura
o
Guiso de callos -especialidad de la casa-
Postre:
Fresas estofadas al PX
55 € por persona
- Inhala Terraza – un brunch de altura con mamá
Inhala Hotel Garden - 7ª planta - C/ San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046. Parking público junto al hotel. www.inhalaterraza.com
El 3 de mayo arranca contemplando el cielo de Madrid desde Inhala Terraza, disfrutando de su novísimo ‘Brunch by Inhala’ y las mejores vistas de la ciudad. Sin duda el plan perfecto tras un paseo o previo a unas compras -está a escasos metros de Gran Vía-, o una visita a alguna exposición que le encantará. Además, no se trata de una azotea cualquiera, ya que esconde un enorme jardín colgante -uno de los más grandes de Europa, Récord Guinness del mundo en 2011- y una cascada de 20 metros, es decir, es un 3 en 1. El brunch puede reservarse a las 12:00 / 12:30 o 13:00 h y tiene un precio de 34 € por persona.
BRUNCH BY INHALA
Comenzamos con:
Copa de cava rosado Juvé & Camps
Seguido de:
Zumo de naranja o Mimosa
Café o té
Continuamos con:
Dúo de quesos
Jamón Ibérico
Tosta de pan de semillas y tosta de pan de cristal
Croissant de mantequilla
Aceite de oliva virgen y tomate rallado
Mermelada y mantequilla
Yogurt cremoso con miel, muesli y frutos rojos
Pasta fresca
Pasta fresca, guanciale y parmesano
Principal (a elegir):
Huevo Benedict con salmón ahumado y laminado de aguacate sobre tosta de pan de semillas
***
Huevo Benedict con jamón ibérico y laminado de aguacate sobre tosta de pan de semillas
***
Steak tartar de vacuno
***
Hamburguesa de vacuno con bacón, cheddar, tomate, pepinillo, lechuga, cebollita confitada y bbq casera
***
Bowl de salmón marinado, arroz blanco, quinoa, aguacate y huevo poché con salsa de mostaza y miel
Postre (a elegir):
Tarta de tres quesos
***
Macedonia de frutas con almíbar de naranja y espuma de yogurt
34 € por persona (IVA incluido)
- La Fábrica – ¡Abre el domingo 3 de mayo!
San Juan, 3. Burgos. Tel. 947 04 04 20. www.fabricarestaurante.com
Recomendado por las guías Repsol y Michelin, conquista paladares desde 2014 bajo la dirección de Ricardo Temiño en los fogones y Cristina Lázaro en la sala, con una propuesta culinaria que refleja el esfuerzo, la dedicación y la pasión por el producto local y de temporada. Como excepción, y para celebrar el Día de la Madre, abren sus puertas el próximo domingo 3 de mayo. Y, ¿cuáles son los imprescindibles de La Fábrica? Lo cierto es que muchos, pero en la comanda no debe faltar la Ensaladilla "La Fábrica" con ventresca de atún y piparras, la Terrina micuit de foie gras, brioche noisette, albaricoque y yuzu, los Buñuelos de bacalao y queso Idiazabal o el Canelón de bogavante, holandesa y caviar de erizo entre los entrantes. Como principales destacan el Pichón de caserío en cuatro pasos, los Raviolis de toro, setas y trufa, los arroces, y del mar, el Rape bilbaína está de 10… De postre, su Tartita de Manzana y La Fábrica de Chocolate siempre conquistan. El elegante y espacioso local está ubicado a escasos metros de la catedral, en un edificio histórico, bajo el mismo techo azul que su estrella Michelin Ricardo Temiño Restaurante -que cuenta con bonos regalos y es también una sabrosa idea de regalo.
- La Raspa Golosa – tiramisú clásico y tapeo canalla
Mercado de Numancia, puesto 14. Josefa Díaz, 4. Puente de Vallecas. Madrid. Tel. 697 55 98 75.
Conocemos a Paula Beer como autora de ‘La Mejor Torrija Clásica’ de Madrid 2026 de ACYRE, pero esta intrépida cocinera y repostera saca brillo a todo lo que hace desde su puesto en el Mercado de Numancia, y su Tiramisú no es una excepción. Su receta es la clásica, la que nunca falla, para la ocasión lo corona con una chocolatina dedicada a mamá y lo prepara en una caja para llevar, con su cucharita y la posibilidad de añadir un mensaje personalizado. El precio de este postre, perfecto para dos personas, es de 7 € y se puede encargar por teléfono (697 55 98 75) y recoger en el local. Ya que estamos por allí, nada como disfrutar de alguna de las propuestas saladas del local vecino, La Raspa VK, del que es socia con su pareja Chema de Isidro: Alitas de pollo, Champiñones rellenos con jamón, Oreja brava o alguna de sus famosas focaccias.
- La Taberna de Elia – para mamá carnívora… o no
Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com
Este clásico del panorama nacional, capitaneado por Cata Lupu, siempre es un acierto, porque la premisa de tener un producto de primera pasa por todos sus apartados, y son muchos y variados: de la huerta, del mar, clásicos… y por supuesto, su espectacular carta carnívora. Ante tantas opciones, lo mejor es decantarse por su completo Menú Elia, pensado para compartir y con opciones para todos los gustos, que encantará tanto a madres como a hijos, especialmente si hay amantes de la carne en la mesa. Para completar la propuesta, es muy recomendable recorrer la vinoteca de Cata, otro valor añadido en esta ilustre casa. Y ante la duda… ¡se brinda con champagne!
Menú Elia
Un plato a compartir:
Ensalada Elia
Tomate aliñado
Queso frito con pimiento confitado dulce
Croquetas caseras (3 u/p)
Un plato para compartir:
Puerro a la brasa con palomitas de coliflor al romesco y kimchi
Huevos rotos Elia
Chorizo o morcilla a la brasa
Pisto Elia
Un principal por persona a elegir entre:
Angus argentino
Costilla de vacuno a la brasa
Secreto ibérico de bellota D.O. Extremadura
Steak tartar Elia
Lubina
Siemmental con 40 días de maduración + 5 €
Un postre por persona a elegir entre:
Arroz con leche
Tocinillo de cielo
Tarta de hojaldre casera
Tarta de queso
Café
47’50 € por persona, mínimo 2 pax.
Pan (@panesconalma) -3 €- no incluido
- New York Burger – sus hamburguesas os pueden llevar ¡de viaje a Nueva York!
Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Pº de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57 / El Corte Inglés Preciados. Preciados, 3. Madrid / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Tel. 91 601 51 28. Alcobendas / CC. Parquesur. Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Tel. 91 578 00 65 / Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. L ocal 509-510. Tel. 91 058 02 03 / Madnum. Méndez Álvaro, 55-61.Tel. 91 340 73 15. Madrid. / C.C. La Estación. Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón // Pelayo, 5. Tel. 93 270 20 66. Barcelona. www.newyorkburger.es
New York Burger, la firma pionera en España en cocinar hamburguesas a la brasa, ¡¡cumple 17 años!! y lo celebra estos días con la Dry Aged 17 Anniversary (14’95 €), una burger en la que la carne de buey de Discarlux y su sabor de ‘brasa, de verdad’, son los protagonistas junto a 4 ingredientes, sin salsas, ni aderezos. Esta edición especial, inspirada en la que se sirve en el neoyorquino Red Hook Tavern —para muchos, las mejores de EEUU— estará disponible hasta el 15 de mayo, por lo que el Día de la Madre es perfecto para acercarse a alguna de sus direcciones y celebrar en familia, porque si hay un restaurante en el que grandes y pequeños son muy felices, es este. Además —esto solo para los mayores—, al pedir una Budweiser para acompañar cualquiera de las hamburguesas de la carta (hay 11 para elegir) —o lo que es lo mismo, el Pack Destino NY— se entra en el sorteo de un viaje a la ciudad de los rascacielos. ¿Intentamos regalarle el viajazo a mamá?
- Ponzano – llévala de homenaje al atún rojo
Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com
Este es un año muy especial para el Bar Restaurante Ponzano, ya que están celebrando su 40 aniversario. Cuatro décadas en las que la casa ha mantenido intacta su filosofía: producto de primerísima calidad, respeto por la temporada, punto preciso en cada elaboración y un trato cercano y familiar. Es decir, siempre es un acierto picar algo en su clásica barra o disfrutar del cuchareo en uno de sus salones. Pero además, el 1 de mayo vuelven las Jornadas del Atún Rojo a Ponzano y, sin duda alguna, el mayor atractivo de esta edición son los guisos de atún. Algunas de las recetas que servirá Paco —al frente de esta casa de comidas desde hace 25 años—, son: Carpaccio de ventresca de atún rojo, Migas de atún rojo con aceite picual, Atún rojo encebollado al estilo Barbate, Parrillada degustación de tres cortes: lomo, solomillo y ventresca, Parpatana de atún rojo en nuestro horno Josper, Cola de atún guisada como si fuera rabo de toro, Carrilleras de atún rojo estofadas, o una nueva forma de presentar su Chuletón, crudo, en formato carpaccio y compuesto por tres cortes —cargamento, tarantelo y ventresca— entre otros muchos. En definitiva, si mamá es atunera, Ponzano es perfecto para la efeméride.
REGALOS GOURMET:
- Ricardo Temiño Restaurante – escapada gourmet saboreando el Camino de Santiago desde Burgos
San Juan, 3. Burgos. Tel. 947 04 04 20. www.fabricarestaurante.com
¿Mamá viajera y foodie? Pues en Burgos está su regalo perfecto: Ricardo Temiño Restaurante. Con un sol Repsol y una estrella Michelin, es el restaurante de autor del burgalés Ricardo Temiño y su esposa y jefa de sala, Cristina Lázaro, al frente también de La Fábrica, donde comenzaron sus sueños, y que está ubicada en el mismo edificio. Sí, son dos restaurantes en un mismo espacio. La propuesta de este galardonado se basa en el Menú Camino (15 pases / 95 €) y el Menú Camino Largo (17 pases / 115 €), inspirados en los peregrinos y sus relatos, en el intercambio cultural a lo largo de los siglos… En ninguno de ellos faltan clásicos del chef como la trilogía De tapas por Burgos -Cojonudo, Cojonuda y Cocido Loriego-, el Paté croûte, la Sopa Castellana o El Postre del abuelo, a los que se suman elaboraciones de temporada. Por supuesto, lo mejor es disfrutarlo con ella, así que nada como hacerse con uno de sus bonos regalo y sorprenderla con esta experiencia inolvidable: https://www.fabricarestaurante.com/regala-ricardo.
- Pradorey – para una mamá de Élite
Carretera CL – 619 km 66 ,1 Gumiel de Mercado. Burgos. www.pradorey.es
Pradorey celebra el Día de la Madre con su campaña “Te mereces este brindis”, una edición especial de su vino más emblemático, Pradorey Élite, como tributo a la valentía, el carácter y la determinación de las mujeres que lideran, inspiran y transforman el mundo cada día. De ese modo, nos proponen regalarle a mamá la edición conmemorativa de la añada 2022 de este tempranillo 100% tinta fina clon élite, con un sello homenaje y un tarjetón dedicado a distintas mujeres en cada packaging. “Nunca he conocido a nadie más valiente que mi madre”, afirma Jorge Rodríguez de Rivera Cremades, director comercial de Pradorey, en la dedicatoria a Mª Ángeles Cremades que inspira esta campaña. “Cuando empecé a ser consciente de lo que ha sido su vida, de todas las dificultades que había tenido que afrontar y de cómo se había tenido que adaptar a un mundo que otros dictaban, entendí el valor de aquellas que hacen un camino extraordinario sin que nadie lo cuente”.
Si Adaro fue el homenaje al abuelo que puso en marcha la bodega, esta etiqueta lo es ahora a la madre y a tantas otras mujeres. Porque no todas ocupan titulares, pero sí cambian el mundo cada día. Ellas son la élite. Élite está a la venta en su tienda online y llegan a cualquier punto de España peninsular.