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Viernes 14 de diciembre de 2018
14/11/2018
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Soy Kitchen, una experiencia gastronómica única

 
 
    

Soy kitchen se mueve por la pasión y el deseo de compartir su cocina de autor, cuyo responsable es Julio Zhang (Yong Ping Zhang) quien basa su oferta gastronómica en sus raíces chinas fusionadas con múltiples influencias de otras variedades de cocina asiática.  A su propuesta cosmopolita se suman elementos de cocina mediterránea, latinoamericana o de donde el espíritu creador lo lleve. Una fusión única cuyo resultado no deja indiferente a nadie.

Julio Zhang  es una persona inconformista, cada día que pasa entre los fogones quiere elevar la gastronomía a otro nivel para que todo el mundo experimente, con cada plato que hace, una forma de vivir y de sentir. Julio posee una personalidad única que crea una propuesta gastronómica irrepetible.  Julio se inició como chef en una escuela de hostelería de Shenzhen, donde tuvo la oportunidad de ser uno de los últimos alumnos en aprender cocina imperial China “Gastronomía de Palacio y Banquete Manchú-Han de la Dinastía Quing”.  Este chef no sólo crea platos inigualables, sino que sus gestos son  puro fuego, el mismo que abraza a su wok de hierro haciendo que  cuando entra en  su “laboratorio gastronómico”  el “Show culinario” comienza. Luces y acción, su alto nivel de creatividad, incluso de locura en cada plato, es irrepetible. Julio ha nacido para esto, y verle cocinar, así como explicar cada plato de Soy Kitchen es puro espectáculo. Su gastronomía ha revolucionado el concepto de comida asiática, ya que cada propuesta que sale de su cocina cuenta una historia diferente y su chef la expresa entre mezclas de sabores, colores y muchos ingredientes que a simple vista son una locura que funcionen, pero que sorprendentemente todo casa a la perfección.

 

SU COCINA, SU CARTA Y MENÚS ESPECIALES:

Una de las cualidades que definen este restaurante de Chamberí es que su cocina es de mercado, donde sus ingredientes están compuestos por materia prima de calidad, seleccionada diariamente entre los mejores proveedores, vanguardista, transgresora y enfocada a sorprender al comensal. Siempre en constante evolución y movimiento para que cada experiencia del que lo visite sea única. En Soy Kitchen cada plato tiene su personalidad y cada bocado hace viajar al que lo disfruta a sitios exóticos llenos de sabor.

En Soy Kitchen todo es diferente, hasta su carta, ya que la creatividad desborda no solo cada día, sino cada servicio. El restaurante ofrece tanto platos de su deliciosa carta como  varios menús degustación (Menú Soy Kitchen 50€, Menú Julio 65€ y Menú Ejecutivo 35€, este último se sirve medio día de lunes a jueves y es posible comer de calidad por un precio único y con posibilidad de hacerlo en tiempo récord para volver a la oficina). En todos Soy Kitchen asegura la sorpresa total.

Además de ello, en fechas en las que están por llegar (cenas de empresa, menús de Navidad, cenas de Fin de año…) menús especiales esperan en este espacio de culto gastronómico.  Platos únicos, con un dim sum irrepetible, entre otras muchas propuestas culinarias que sólo se viven en Soy Kitchen, aunada a una exquisita "coctelería que alimenta" (donde los cocteles están hechos para maridar con la comida, de los aperitivos a los postres y todos llevan una base de alimentos naturales, nada de aromas),  crean este espacio donde sólo con pisar su puerta se experimente un nuevo mundo de sabores y sensaciones.  

EL LOCAL:

No podemos olvidar el local, Soy Kitchen se encuentra en el castizo Barrio de Chamberí, un espacio que guarda la misma esencia del lugar de Plaza de los Mostenses donde Julio comenzó en Madrid, pero con un toque diferente, donde su estética transmite la mentalidad creativa e impactante que Julio plasma en sus platos. Creatividad que requiere de un espacio abierto, cálido, colorido, y a la vez, elegante y minimalista, que el estudio bilbaíno Lavela se encargó de hacer realidad. Varios ambientes para que cada comensal pueda disfrutar de una agradable velada o simplemente tomarse un cóctel. Soy Kitchen es un espacio para disfrutar, experimentar y saborear la plenitud gastronómica sin límite

SOY KITCHEN

Calle Zurbano, 59

www.soykitchen.es



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