El restaurante del hotel presenta una propuesta completamente renovada
Hard Rock Hotel Madrid da un paso más en su propuesta gastronómica con la renovación total de la carta de Sessions Restaurant, que evoluciona para ofrecer una experiencia más amplia y versátil. Un cambio que responde a la búsqueda de nuevos sabores, mayor variedad y una carta pensada para compartir y disfrutar sin reglas.
Esta nueva propuesta, combina clásicos del picoteo más castizo con guiños internacionales y una clara apuesta por la cocina al Josper, sello inconfundible del restaurante.
Para abrir apetito, hay dos tipos de entrantes. Entre ellos se encuentran las opciones de “picoteo madrileño”, en las que destacan la tabla de jamón ibérico con tomate rallado y picos de pan, las patatas bravas con alioli de ajo negro, los torreznos sobre patata revolcona y el calamar frito con alioli y gajos de lima.
Por otro lado, con un toque más americano, la selección ofrece desde los Nachos Overdrive con carne desmechada casera, guacamole y salsa de queso, hasta unas croquetas de mac&cheese. Además, la carta incluye ensaladas y cremas de temporada.
Siguiendo con los principales, uno de los grandes protagonistas son las hamburguesas a la brasa, elaboradas con carnes seleccionadas, pan brioche y combinaciones intensas que van desde sabores ahumados y trufados hasta versiones más clásicas y opciones veganas. Nuestras favoritas son la Hamburguesa Española con carne de ternera con guiso de rabo de toro desmigado, Idiazábal y alioli de ajo negro, una explosión de puro sabor ibérico y la Hamburguesa Cuatro Quesos con carne de ternera con salsa de cuatro quesos, bacon y cebolla frita.
Por otro lado, la carta incluye carnes y pescados cocinados al carbón en el horno Josper, como entrecot o presa ibérica, pechuga de pollo de corral con piel y lubina a la bilbaína, cachopo, costillas a baja temperatura con salsa barbacoa asiática o el arroz meloso con verduras de temporada.
Y para el momento dulce, hay postres para todos los gustos, desde la clásica tarta de queso y el brownie con helado hasta propuestas para compartir que son una autentica guinda de pastel, el rey de los postres; la copa Sessions Bomb o la torrija caramelizada con helado, una autentica bomba de sabor.
Con esta nueva carta, el restaurante de Hard Rock Hotel Madrid, Sessions, refuerza su posición como un espacio gastronómico versátil en Madrid, donde cada visita se convierte en una experiencia rica en sabores y opciones para todos los paladares.
Encuéntralo en Rda. de Atocha, 17, 28012 Madrid
Reservas: 915 30 80 00
Email: SESSIONS@HRHMADRID.COM