Estos cultivos también son fundamentales para alcanzar los objetivos de la UE en materia de clima y biodiversidad. El cultivo de legumbres favorece una mejor salud del suelo y reduce la necesidad de fertilizantes, disminuyendo así los costes de producción. “Dados estos beneficios económicos y ambientales, las políticas deberían promover, en lugar de restringir, la venta de alimentos de origen vegetal", afirmó Larco.
Las filiales alemanas de Lidl, Aldi y Burger King se encuentran entre los gigantes comerciales que se han manifestado en contra de las restricciones de etiquetado propuestas, argumentando que podrían tener consecuencias de gran alcance para las exportaciones comerciales alemanas y de toda la UE.
Una encuesta realizada en 2020 por la Organización Europea de Consumidores (BEUC) mostró que cerca del 70 % de los europeos no considera problemático que se utilicen nombres como "hamburguesa" o "salchicha" para alternativas vegetales, siempre que estén claramente etiquetadas. Diversos estudios han demostrado sistemáticamente que los consumidores pueden diferenciar claramente entre una hamburguesa vegetal y una hamburguesa de origen animal.
La propuesta legal fue aprobada durante una sesión plenaria en Estrasburgo, y ahora debe negociarse con los 27 Estados miembros de la UE. Se prevé que la votación final sobre este asunto tenga lugar en la reunión del Consejo de Agricultura y Pesca del 11 de diciembre, tras meses de negociaciones entre la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y el Consejo Europeo.
El debate sobre el etiquetado de productos vegetales no es nuevo en Europa. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó el año pasado que los Estados miembros no pueden impedir que los fabricantes de alimentos utilicen etiquetas tradicionalmente asociadas a la carne en productos de origen vegetal, siempre que las etiquetas describan con claridad su contenido real.
La decisión del Consejo de Agricultura y Pesca será crucial para determinar el futuro de un sector que representa no solo una alternativa alimentaria sostenible, sino también una oportunidad económica significativa para los agricultores europeos en un contexto de transición hacia sistemas alimentarios más resilientes y respetuosos con el medio ambiente.
Para obtener datos científicos sobre los beneficios de una alimentación basada en plantas, consulte nuestro sitio web Food System Data.
