ORES, la unidad comercial de cocidos y curados del Grupo Vall Companys, ha visto como la Junta de Castilla-La Mancha ha distinguido sus jamones Magno Duroc con el galardón de Plata en los premios Gran Selección 2021. Magno Duroc es una de las marcas enseña de cocidos y curados de la unidad comercial ORES del Grupo Vall Companys, y cuenta con 17 referencias de producto en su marca: 10 referencias son de curados y 7 de cocido.
Integración vertical: garantía de trazabilidad
Gracias al sistema de integración vertical de la compañía, los productos de Magno Duroc se caracterizan por una trazabilidad completa en todas las fases de la cadena de valor: desde el origen hasta el punto de venta. La unidad comercial ORES garantiza que los jamones Magno Duroc proceden de cerdos de cría propia en las granjas integradas del Grupo Vall Companys.
El jamón Magno Duroc es cerdo de raza 50% Duroc y se caracteriza por producir carnes con un alto grado de infiltración de grasas dando un sabor y jugosidad muy superiores al cerdo blanco. Es un cerdo muy adecuado para la producción de jamones curados y lomos, y una raza idónea para complementarse con las virtudes de otras razas, fundamentalmente las del tronco ibérico.
Premio bronce para el jamón Boncampo
Además del premio plata Gran Selección por los jamones Magno Duroc; ORES también ha conseguido el galardón de Bronce Gran Selección para la marca Boncampo, de la categoría de jamón blanco reserva.