La apreciada riqueza del carácter gastronómico de Castelldefels y el talento de sus renombrados chefs se han unido en una creación culinaria única: el 'Arròs de Castelldefels'. Esta exquisita receta de arroz ha sido elaborada en colaboración por nueve de los chefs más representativos de la localidad: César Rodríguez (Solraig), Octavi Torres (Tiburón Beach Club), Manuel A. Ortiz (Casa Andalucía), Sergio Cocera (Embarcadero), José Luis Pol (CBC), Vicente Lladró (El avión), Miguel Yepes (La Canasta), y Ángel y Pedro Moya (Cheche).
Durante un año, estos virtuosos de la gastronomía se han inmerso en una profunda exploración culinaria y cultural, rodeándose de las mejores fuentes de inspiración. Han contado con la valiosa aportación de los historiadores Jordi Tresseres y Alfonso López Borgoñoz, han compartido charlas enriquecedoras, caminatas y conocimientos con el equipo del Parc Agrari del Baix Llobregat, y han tenido la oportunidad de subirse a bordo de los barcos de los pescadores locales.
El resultado de esta colaboración única es el sello 'Arròs de Castelldefels', una receta que captura la esencia gastronómica de esta pintoresca localidad de la costa de Barcelona. Se caracteriza por un equilibrio perfecto entre los productos más emblemáticos de la región. Es, además, un homenaje a la geografía peculiar de Castelldefels.
El 'Arròs de Castelldefels' es una exquisitez que incorpora sepia, gamba, costilla de cerdo, alcachofa, judía, hinojo y romero. Este plato es una representación culinaria de las hierbas aromáticas, el mar y la huerta, fusionando armónicamente el estilo "mar i muntanya", que mejor define la gastronomía catalana.
Los amantes de la buena comida podrán degustar esta suculenta y original creación a partir del 24 de octubre en 14 restaurantes que se han unido a esta deliciosa iniciativa. Cada plato de 'Arròs de Castelldefels' estará disponible por un precio unitario de 23€, brindando a los comensales la oportunidad de experimentar la esencia de la gastronomía local en su máxima expresión.
No te pierdas la oportunidad de saborear el 'Arròs de Castelldefels' y disfrutar de una experiencia culinaria que rinde homenaje a la tradición y la innovación gastronómica de esta encantadora región costera de Barcelona.
Todo ello, a tan solo 20 minutos del centro de Barcelona. Solraig es un restaurante parte del grupo Tibu-Ron, con diversos establecimientos en el litoral de Castelldefels. Para más información, consultar el DP o la web: www.solraig.tibu-ron.co,
Solraig
Passeig Marítim, 169, 08860 Castelldefels, Barcelona
Tel. 933 15 87 20
Precio medio: 35-45 euros
Abierto todos los días de 12h00 a 00h, y sábado y domingo a partir de las 11h00.