Mandioca, cocina healthy con guiños cariocas

Será por la exótica mezcla arquitectónica, por el alma musical de sus habitantes o por sus incontables bellezas naturales, Brasil es un paraíso para todos aquellos que disfrutan viajando. Para todos ellos, y sin necesidad de coger un avión, abre en Madrid Mandioca. Un nuevo restaurante que rescata la tradición gastronómica del país sudamericano modernizando platos y apostando por una cocina de aprovechamiento.   

Guto Molina, de origen brasileño, y Olalla Piñeiro, carioca de adopción, son los responsable de este proyecto honesto y sencillo que busca satisfacer al paladar del cliente con una propuesta variada y saludable en la que la calidad de los ingredientes es esencial a la hora de preparar cada plato.