Papagena, el nuevo proyecto gastronómico del Teatro Real gestionado por el Grupo Life Gourmet Catering en colaboración con Ramón Freixa -al frente de los fogones-, Xandra Falcó -como sumiller-, y Luis García Fraile - al cargo del interiorismo-, celebró el pasado martes 11 de octubre una gran fiesta de presentación.
Así, el restaurante reunió a más de 200 profesionales del sector, amigos y clientes, junto a personalidades del mundo de la gastronomía, del arte y la moda, como Paula Echevarría, Topacio Fresh, Eduardo Navarrete, Juncal Rivero o Félix Gómez, entre otros.
Sin lugar a dudas, fue una fiesta por todo lo alto para celebrar la llegada de Papagena al Teatro Real, en la que los asistentes pudieron degustar una selección de los bocados más destacados de la carta con sello de Ramón Freixa como empanadillas de pollo al curry con hoisin de pisto morrón, langostinos robuchon y mayonesa cítrica, rosa de salmón y lubina acevichada o tartar de ternera gallega reposada con toques picantes; así como disfrutar del ambiente inmejorable obra de Luis García Fraile y de una cuidada selección de vino realizada por Xandra Falcó; ellos también estuvieron presentes en la celebración para presentar este proyecto gastronómico en primera persona.
Igualmente, una deliciosa propuesta de coctelería, música en directo y las mejores vistas del Palacio Real y la Plaza de Oriente pusieron el broche de oro a una velada exquisita, al más puro estilo Papagena.
Un viaje de emociones a través de la gastronomía y el arte.
Ubicado en la sexta planta de este emblemático edificio, su nombre está inspirado en la contraparte del personaje ‘Papageno’ de la ópera ‘La flauta mágica de Mozart’, y se trata de un restaurante sofisticado y cosmopolita, con personalidad propia y una sublime decoración.
Así, la esencia del Teatro Real inspira en Papagena una carta cualitativa y dinámica, que cambia cada dos meses, diseñada por Ramón Freixa. El célebre chef dos estrellas Michelín apuesta por un menú divertido y fresco, donde el producto de calidad es el gran protagonista. La selección de vinos, realizada por la bodeguera Xandra Falcó, es igualmente tentadora, con referencias modernas y tradicionales de distintas variedades de uvas y denominaciones de origen.
Papagena se presenta, así, como un nuevo concepto evocador e inolvidable pensado para sorprender y emocionar. El nuevo ‘place to be’ de la ciudad madrileña.
PAPAGENA
Sexta planta del Teatro Real ( Pl. de Isabel II, s/n, Madrid)
Horario: 19 h – 24 h de jueves a domingo y los días de ópera
Precio medio: 35-40 €