Su característico y llamativo color, su peculiar sabor y sus numerosas propiedades hacen del açaí una fruta cada vez más solicitada. Lejos de ser un alimento de reciente invención, descubrimos que este fruto guarda en su interior un origen milenario apasionante. Lo bueno es que no hace falta viajar a Brasil para averiguar qué es, cómo nace y qué beneficios tiene porque Superfuüd, el delivery gastronómico basado en superalimentos nos desvela todos estos detalles.
El açaí es el nombre por el que conocemos al fruto de la palmera huasaí, una planta que crecía hasta hace poco de manera completamente salvaje en zonas poco accesibles y húmedas de la selva brasileña. Desde hace muchos años ha formado parte de la dieta habitual de las tribus del Amazonas, pero hoy en día su cultivo se ha extendido a otras regiones, convirtiéndose en un producto muy consumido, tanto dentro como fuera de Brasil.
Hoy en día, cada vez son más las personas que se suman al consumo de esta fruta que de tantas formas puede disfrutarse. La incorporación del açaí a la cocina contemporánea ha hecho que esta joya de color púrpura sea cada vez más utilizada y en Superfuüd, el delivery gastronómico donde la base son los superalimentos combinados con productos ecológicos y de proximidad, podemos encontrar varios platos en los que la protagonista es esta fruta tan exótica.
Uno de los platos que triunfa en este delivery es su famoso Açaí Bowl, en los que el açaí se utiliza como base y se le añade por encima: plátano, yogur cremoso, semillas de pipas de girasol, arándanos, granola y bayas de goji.
Como entrantes destacamos el Gazpacho de Açaí, con base de açaí, fresas, arándanos, queso feta y miel. Y para finalizar de forma saludable todas nuestras comidas, de postre encontramos el Cremoso de Açaí y chía.
“Sin duda, nos encontramos ante un alimento que había permanecido al margen del mercado mundial y que, desde hace unos años, se ha ganado el título de superalimento. En Superfuüd quiero incorporar este producto en varios de nuestros platos, ya que esta fruta contiene muchísimos beneficios y es uno de los frutos favoritos entre quienes buscan seguir una dieta más saludable”, señala María Fernández, directora de Superfuüd.
En cuanto a su sabor, el açaí recuerda a la frambuesa con un poco de uva, aunque también se dice que podría asemejarse a una mezcla de bayas y chocolate. En la actualidad, existe una fuerte demanda de esta fruta porque favorece a los procesos de desintoxicación del cuerpo, siendo ideal para perder peso.
“Las bondades nutricionales que aporta el açaí a los platos de Superfuüd son muy elevadas. Este pequeño fruto de color morado o casi negro tiene bastantes beneficiosos para el sistema cardiovascular e inmunológico, gracias al ácido elágico que también es antioxidante y antiinflamatorio. El açaí también favorece la absorción de nutrientes, y se le atribuyen propiedades antienvejecimiento. Es rico en fibra insoluble, lo que le permite tener un papel fundamental para prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal. Es fuente de calcio y proteínas y, además, contiene múltiples vitaminas como la A, C, E y del grupo B y ácidos grasos como el omega - 3, 6 y 9. Es decir, todo un superalimento para incluir en nuestra dieta”, afirma el equipo de nutricionistas de Superfuüd.
Gracias a este delivery, podemos establecer una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, de una forma divertida y con sentido común donde los superalimentos siempre están presentes.
Sobre Superfuüd:
Situado en el Ático de la Estación de Chamartín, Superfuüd el nuevo restaurante de comida a domicilio del Grupo Meeu (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos) presenta su nuevo delivery para disfrutar de la altísima calidad de sus recetas y productos sin salir de casa.
Superfuüd es un restaurante que mediante el “sentido común” ofrece una manera de comer y beber basada en superalimentos; alimentos con un alto potencial nutritivo, con una cocina saludable, deliciosa y divertida. Desde Superfuüd señalan la importancia de consumir productos cuando es su temporada y apuestan por los proveedores de proximidad.
En Superfuüd, con este servicio busca como objetivo llevar la gastronomía más saludable a nuestra casa, ya sea en desayunos o brunch, como en comidas, meriendas y cenas. De esta manera todos sus clientes podrán disfrutar de una dieta basada en superalimentos en cualquier momento del día.