VII Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario

El evento, que se celebrará el próximo 26 de septiembre en Madrid, presentará iniciativas innovadoras sobre reducción de la pérdida de alimentos en el sector de la hostelería y la restauración

El 14% del total de desperdicio alimentario que se produce en la cadena de valor lo genera la hostelería y la restauración. Es por eso que, desde hace años, restaurantes, bares y empresas de restauración colectiva trabajan en estrategias para eliminar la pérdida de comida que se genera en sus...