Esta nueva campaña del Ministerio se encuadra dentro de la estrategia “Más alimentos, menos desperdicio” puesto en marcha por el MAGRAMA el pasado mes de abril.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente mantiene abierto el plazo de participación en el concurso ‘Buen aprovecho’, destinado a que consumidores y restauradores presenten sus trucos y recetas que impliquen un aprovechamiento de alimentos o una mejor conservación de estos.
Para ello, se han creado tres categorías, dos dirigidas a consumidores y otra para profesionales de la hostelería y la restauración. En el primer caso, se puede participar proponiendo recetas sencillas basadas en el aprovechamiento de alimentos, o bien con consejos prácticos relacionados con la reducción de desperdicios. El premio consistirá en una invitación para pasar una noche con cena en un parador, además de un diploma acreditativo del Ministerio.
El certamen para restauradores premiará el mejor menú confeccionado para tres días y elaborado en base a prácticas de optimización de los productos. El ganador podrá realizar un curso en una escuela de alta cocina y recibirá un diploma acreditativo del Ministerio. Las solicitudes podrán presentarse hasta el próximo 29 de octubre a través de la página web www.buenaprovecho.es
La entrega de premios se realizará el 4 de noviembre, en el marco de la presentación y comienzo de la ‘Semana de la Reducción de Desperdicios’, y estará presidida por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete. Estas jornadas, desarrolladas desde el 4 al 10 de noviembre bajo el lema ‘Buen aprovecho. Reduce el desperdicio de alimentos’, pretenden concienciar a la sociedad sobre la importancia del buen aprovechamiento de los alimentos.
La campaña se enmarca dentro de la estrategia ‘Más alimento, menos desperdicio’, también desarrollada por el Departamento, y que tiene como objetivo limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos.