El premio ha querido reconocer la labor desarrollada por la Federación en pro de la innovación, que se remonta a los años ochenta y continúa plenamente vigente.
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha recibido en manos de su presidente, Pedro Astals, el Premio Especial del Jurado a la Innovación en Alimentación y Salud, que concede por segundo año el Instituto de Innovación Alimentaria, de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM).
Con este galardón, se ha querido reconocer la labor desarrollada por la Federación en pro de la innovación, que comenzó en los años 80 colaborando con los distintos Ministerios en la elaboración de la Ley de la Ciencia y creando los primeros centros tecnológicos del sector (Anfaco y Cecopesca), hasta impulsar y participar en un proyecto europeo tan importante para la innovación en la alimentación como la Plataforma Food For Life-Spain.
Entre las principales iniciativas promovidas desde FIAB en los últimos años destacan los proyectos nacionales de la convocatoria CENIT e INNPRONTA focalizados en la salud y tecnologías que definirán la fábrica del futuro; así como los proyectos CONSOLIDER: Fun-c-Food (dedicado al estudio de alimentos funcionales) y CARNISENUSA (focalizado en nuevas formas de higienizar productos cárnicos y minimizar el uso de aditivos).
En el entorno europeo, cabe destacar el proyecto TRUEFOOD, centrado en la innovación de productos tradicionales o el proyecto NU-Age, focalizado en la alimentación de personas mayores de 65 años.