Trescientos directivos de las principales compañías del sector, analizarán la situación y las tendencias del mercado hortofrutícola español.
En esta edición del Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas está prevista la participación de Gema del Castillo, retailer services account manager y experta en distribución de Nielsen, que abordará la evolución de la categoría de frutas y hortalizas, además de aislar las principales tendencias del mercado; y del catedrático Santiago Niño-Becerra, que analizará el modelo económico-social actual y los cambios imprescindibles para crecer.
Asimismo, se profundizará en algunos aspectos relevantes, como la innovación en el negocio internacional de producto fresco, de la mano de Chris White, director general de Market Intelligence, y las tendencias del comercio detallista en Europa Occidental, a través de la analista en Retail de Planet Retail, Bianca Casertano, en un bloque moderado por Silvia de Juan, directora de comunicación de Fruit Logistica para España y América Latina.
Por otra parte y como ejemplos de adaptación a la nueva realidad, Enrique Garrido, director de Marketing de Zespri Internacional Iberica, expondrá el resultado de 10 años de investigación en I+D+i para garantizar una marca con la mejor calidad; y Josep María Roger, presidente de Nice Fruits, hablara sobre el desarrollo, por parte de su empresa, de un sistema físico que permite congelar las frutas y verduras manteniendo su sabor y vitaminas, sin romper la textura ni su estructura celular.
Producción ecológica y mercado local
También participarán en el Congreso, Ángel Monreal, director nacional de productos frescos de Carrefour, que expondrá el modelo comercial de la compañía basado en el apoyo a la producción agrícola española. Una apuesta que les ha permitido que su filial de compras SOCOMO sea la primera empresa exportadora de los productos de los agricultores a 16 países de todo el mundo. Y el profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, José Miguel Mulet, para analizar el futuro del mercado de la producción ecológica española y cómo afectará al sector.
La transformación digital sera otro de los focos del Congreso. Juan Luís Polo, experto en transformación digital empresarial, explicará los frenos del cambio y los pasos necesarios para afrontar la transformación digital con éxito y focalizada en el cliente, el negocio y la empresa digital.
Finalmente, Carlo Buxadé, catedrático ETS Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, se encargará de acercar las claves de la cadena agroalimentaria y su funcionamiento actual, a través de un cambio de mentalidad de todos los agentes implicados y una profesionalización empresarial a todos los niveles.