La combinación de los enfoques global y local en el sector de la alimentación se materializa en tres valores clave: conveniencia, confianza y coste Las cadenas regionales han aumentado las operaciones de compraventa de empresas ante la necesidad de ganar dimensión para poder competir con los grandes operadores
El Auditorio Global Omnium del Acuario de Sevilla ha acogido este martes 9 de junio las XVII Jornadas del Sector de la Distribución Comercial, que se han desarrollado bajo el título de “Pensar en global, competir en local”. Organizadas por la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA), han contado con un significativo elenco de expertos y profesionales de reconocido prestigio que han analizado la situación actual y los retos del sector comercial de alimentación y gran consumo, entre los que se encuentran hacer compatible la atención a la compleja situación geopolítica internacional y, a su vez, responder a las demandas y tendencias del consumidor más cercano.
El acto de clausura ha contado con la participación de la presidenta de CAEA, Virginia González Lucena, el secretario general de Interior de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias, David Gil, el presidente de CEA, Javier González de Lara, y el presidente de Honor de CAEA, Manuel Barea. En el transcurso del mismo, la presidenta de CAEA ha entregado de una distinción al secretario general de Interior David Gil, como reconocimiento público a la gran labor y la profesionalidad demostradas por los servicios de emergencias de la Junta de Andalucía durante los últimos episodios excepcionales vividos: desde fenómenos meteorológicos adversos, trenes de borrasca, temporales e inundaciones hasta incendios forestales y accidentes con consecuencias especialmente trágicas, como el ocurrido en Adamuz.
Virginia González Lucena ha resaltado que el sector “ha salido airoso e incluso reforzado de todas las muchas situaciones de emergencias vividas en los últimos cinco años, y las empresas han demostrado una gran capacidad de adaptación y resolución de los problemas sobrevenidos, si bien se ha puesto de manifiesto la necesidad de profundizar en la coordinación y elaborar protocolos concretos de actuación para poder seguir garantizando el abastecimiento de alimentos y productos básicos de primera necesidad en dichas situaciones excepcionales de emergencias”.
Por su parte, el secretario general de Interior de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias, David Gil, ha agradecido a CAEA el premio otorgado a la Agencia de Emergencias de Andalucía (EMA), así como el papel desempeñado por este grupo de empresas durante las emergencias del tren de borrascas: “Gracias por vuestras donaciones, pero también porque cuando una emergencia se prolonga durante semanas, garantizar el abastecimiento de productos básicos forma parte de la respuesta”.
Gil ha destacado que “Andalucía es hoy una potencia en gestión de emergencias, gracias al trabajo que se ha venido realizando en estos últimos años. Actuamos desde la planificación, con anticipación, información, y, sobre todo, con coordinación”. En este sentido, ha recordado la magnitud del episodio vivido este invierno con las borrascas en Andalucía: “Más de 13.700 incidencias coordinadas por el 112, más de 11.000 personas desalojadas preventivamente, 8 puestos de Mando Avanzado funcionando simultáneamente en distintas provincias; y jornadas en las que se llegaron a gestionar más de 2.000 emergencias en apenas 24 horas”.
Asimismo, durante el transcurso del acto, el presidente de la CEA, Javier González de Lara, ha hecho entrega del Premio CAEA a la Empresa de la Distribución Comercial 2026 a Costasol, galardón que ha recogido el director general de la compañía, Aurelio Martín Simón. Costasol es una empresa familiar malagueña de segunda generación, fundada en 1986, que ha desarrollado su actividad en el ámbito de la distribución comercial con una clara vocación de arraigo territorial, servicio al cliente y visión a largo plazo. La distinción coincide con el 40 Aniversario de la empresa.
González de Lara ha recalcado que Andalucía “está viviendo una etapa de oportunidades. Tenemos talento. Tenemos capacidad empresarial. Tenemos sectores líderes, como este que hoy nos reúne. El valor del asociacionismo nos une y fortalece, y trabajamos con valores, empresas que en su día a día, ponen en el centro a la persona por encima de los números, fomentando el respeto, la honestidad, la cultura del esfuerzo, la empatía, el diálogo y el encuentro. Así se logra competir en local, pensando en global transformando incertidumbres y salvando obstáculos. Así somos capaces de lograr el fin último: estar cerca de las familias y de sus necesidades reales".
Pensar en global, competir en local
Con carácter previo, el Coronel Pedro Baños, analista geopolítico, ha impartido la conferencia inaugural “El nuevo orden mundial y su incidencia en las economías locales”, que ha estado seguida de un coloquio a modo de diálogo con el presidente de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), Josep Duran i Lleida.
“Estamos viviendo un cambio de época en el plano geopolítico, un relevo de poderes a los que hay que prestar atención, pues están convulsionando el mundo. Es esencial conocer las claves geopolíticas de dicha transformación, ya que todo lo que sucede nos afecta, y cada vez de un modo más directo, instantáneo y universal. Hay que entender los verdaderos motivos de los conflictos actualmente activos, y prever los efectos y las repercusiones, en todos los planos. Hoy día, tanto cualquier empresa como estamento oficial, precisan conocer esta situación para poder adaptar su estructura y actividades”, ha asegurado Pedro Baños.
Josep Duran i Lleida, presidente de ASEDAS, ha destacado que la competitividad empresarial en general y, en concreto, la de la distribución alimentaria, “se ve afectada en estos momentos por diversos riesgos a los que, con responsabilidad y el compromiso, debemos hacer frente desde la empresa, la sociedad y las administraciones públicas. Entre ellos, quiero destacar el problema estructural del absentismo, las elevadas cargas regulatorias, el riesgo de fragmentación del mercado y la inestabilidad geopolítica”.
Tras la pausa café networking, se ha desarrollado la mesa debate “Hacia dónde se dirige el sector de la distribución comercial de alimentación y gran consumo”, moderada por Luis Miguel Piña, director general de Luis Piña S.A.
En la misma han participado Jesús Toro, director de Operaciones de Lidl en Andalucía, Diego Ortiz, director de Relaciones Externas de Mercadona en Andalucía, Mabel Díaz Orta, directora general Grupo Empresarial El Jamón, y José Antonio Benito, presidente de Covirán.
Según datos de Retail Data, en cuanto a la propiedad, un tercio de la sala comercial del retail alimentario en Andalucía está controlada por operadores de capital andaluz (34,2%); las empresas de capital nacional copan el 40,3%; y el 25,5% restante corresponde a los operadores con capital extranjero. Por su parte, en cuanto a la forma jurídica, el 50% de los más de 4.000 supermercados pertenecientes a cadenas de distribución existentes en Andalucía tiene carácter asociativo, es decir, son pymes comerciales, ya sea como socios de cooperativas o mediante franquicias. Estas empresas, regentadas en su mayoría por autónomos, dan cobertura al 100% de la población andaluza (785 municipios y 8,7 millones de habitantes), evitando la despoblación y que existan desiertos alimentarios al cubrir muchas localidades rurales donde constituyen la única alternativa.
Pese a que el nivel de concentración de la distribución comercial alimentaria en España y en Andalucía es muy inferior al del resto de países europeos donde, por regla general, tres o cuatro cadenas de supermercados concentran entre el 80 y el 90% de cuota, se ha puesto de manifiesto la existencia de un aumento de las operaciones de compraventa de empresas en los últimos años, especialmente en las cadenas regionales, apreciándose una cierta tendencia a la concentración ante la necesidad de ganar dimensión para poder competir en igualdad de condiciones con los grandes operadores.
Luis Miguel Piña, moderador de la mesa debate y director general de Luis Piña S.A., ha indicado que la combinación de los enfoques global y local en el sector de la alimentación y el gran consumo se materializa en tres valores clave: conveniencia, confianza y coste. “El control del coste permite ofrecer precios competitivos; la confianza genera afinidad y empatía, y consolida la relación a medio y largo plazo; y la conveniencia conlleva proximidad, surtido, ahorro de tiempo y utilidad cotidiana. En definitiva, debemos entender que la eficiencia en el sector no depende solo del contexto geopolítico, del mercado o del precio, sino de captar las tendencias del consumidor más cercano”, ha concluido Piña.
Presentación del libro “Bulos, errores y sesgos en la información económica y empresarial”
En el marco de las jornadas ha tenido lugar la presentación del libro “Bulos, errores y sesgos en la información económica y empresarial. Claves para evitar ser manipulados”, del autor Álvaro González Zafra, periodista y jurista, que ha estado acompañado de Javier González de Lara, presidente de CEA y autor del epílogo.
González Zafra ha indicado que en la actualidad existen tres tipos de tiranías que constituyen el caldo de cultivo perfecto para la manipulación de los ciudadanos a través de la desinformación, con graves consecuencias especialmente en el ámbito económico y empresarial: “La del relato emocional o bulo (posverdad); la de la audiencia y el algoritmo (‘posperiodismo’); y la del intervencionismo y el populismo (‘posdemocracia’)”.
El autor ha asegurado que el libro, que contiene un amplio capítulo dedicado a la alimentación y el gran consumo, se presenta como “un manual de autodefensa para evitar ser manipulado, un chute de inmunoterapia frente a la desinformación a través de ejemplos y casos prácticos, con el objetivo de promover un espíritu crítico propio y un pensamiento libre”.
Por su parte, el autor del epílogo y presidente de CEA, Javier González de Lara, ha comentado que la obra de González Zafra “nos aporta claves para no caer en la polarización que pretende crear la manipulación, la mentira y los bulos. Es una herramienta esencial que pone el foco en la importancia de la verdad, de la información, de la empatía, del diálogo y de la escucha como esencias para construir una sociedad mejor. El libro aporta soluciones concretas y vías de actuación para derribar estereotipos mal intencionados que pretenden enfrentar, se trata de un manual que da luz al interés general y el bien común propiciando el pensamiento libre y el espíritu crítico".
En el acto de apertura de la jornada han participado Rocío Blanco, consejera de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Javier Sánchez Rojas, presidente del Consejo Andaluz de Cámaras de Comercio, Virginia González Lucena, presidenta de CAEA, y Josep Antoni Duran y Lleida, presidente de ASEDAS.
Las XVII Jornadas del Sector de la Distribución Comercial, han sido conducidas por la periodista y DIRCOM de la CEA, Rocío Feu de Mier, se llevan a cabo gracias a la participación de las 25 entidades colaboradoras de CAEA. En la categoría oro figura la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta Andalucía. En la categoría plata: Heineken, Acesur, Coca-Cola, Infrico y Exkal. Por último, en la categoría bronce: Covap, Alsur, Agerul, Asersa, Legumbres Pedro, CaixaBank, Persán, Instituto Español, Still, Talio, Grupo Alés, Puleva, Tier1/Comerzzia, Saphir, Mondat, Beam Suntory, Laboratorios Bio Dis, Checkpoint Systems y Costasol.