Se presenta en Madrid el informe "Alimentación en España 2013" elaborado por Mercasa
Esta mañana ha tenido lugar en Madrid la presentación del informe "Alimentación en España 2013", elaborado por Mercasa con la colaboración del MAGRAMA, las Consejerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas, la FIAB y los Consejos Reguladores de las DO y las IGP.
Entre los datos que expone el informe se encuentra el comercio exterior, estructura empresarial, distribución comercial por tipos de establecimientos y hábitos de compra y consumo. El presidente de Mercasa, Eduardo Ameijide, ha destacado que entre las nuevas tendencias de consumo se encuentra "la apuesta por los productos frescos de temporada, que reúnen las premisas de calidad y precio. Otros valores importantes para el consumidor son la proximidad y el servicio".
El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha señalado en su intervención que "el sector agroalimentario supone el 8,3% del PIB español y genera más de dos millones de empleos. Los datos de 2012 señalan un descenso del consumo del 1,3%, con un incremento del 0,2% en el gasto de alimentación en el hogar y una caída del 4,1% fuera de él. Esta contracción se debe a una estabilización del crecimiento poblacional y a la crisis económica".
Cañete resaltó además la importancia de los productos frescos en la cesta de la compra de los consumidores españoles: "el 42% del volumen total corresponde a productos frescos, así como el 45% del presupuesto. El segmento con más peso es la carne, que se lleva el 22% del presupuesto".
Los datos del año 2013, contabilizados hasta el mes de septiembre, arrojan resultados positivos: "Respecto al mismo periodo del año anterior, se ha registrado un aumento en el consumo del 0,8% y un incremento en la exportación del 4%. Estos datos marcan el inicio de la recuperación económica del sector agroalimentario".